Barolo 'Ornato' Palladino 2020
Barolo Ornato av Palladino är en tolkning av den namngivna cru som har kraft, elegans och komplexitet, lagrad i 24 månader i stora ekfat. Den har en rik bukett av röda blommor, violer, körsbär, rabarber och söta kryddor samt en lång och intensiv smak med en stram och kraftfull karaktär.
Det röda vinet Barolo "Ornato" får sitt namn från en av crus som utgör området Serralunga d'Alba. Det är en zon som är särskilt lämpad för Nebbiolo, vilket vingården Palladino kan utnyttja fullt ut, och ger upphov till en stark och imponerande produkt, med en ceremoniel smak. En solid, intensiv och aromatisk Barolo, vars eftersmak har en vacker uthållighet. En etikett som erövrar inte bara gommen hos entusiaster av piemontesiska röda viner, utan även hos den främsta nationella vinrecensenten.
Denna Barolo "Ornato" föds från Nebbiolo-druvor som vingården Palladino odlar i en av crus som finns inom kommunen Serralunga d'Alba, Ornato. Här kännetecknas jorden av en huvudsakligen kalk-lera komponent, och vingården som tillhör vingården Palladino ligger på en höjd mellan 300 och 395 meter över havet, med en optimal exponering mot söder. Druvorna, när de har skördats under skördetiden, fermenteras i stål, för att sedan mogna i stora ekfat i två år. Vid slutet av denna period, vinet kommer sedan att flaskas och marknadsförs.
"Ornato" är en Barolo som, i glaset, avslöjar sig med en granatröd färg. Fint och raffinerat är näsan, som försiktigt avger fruktiga och blommiga noter, berikade med nyanser som lutar mot rabarber och söta kryddor. Vid provsmakning är den av stor struktur, muskulös och energisk, med en kraftfull klunk, som erövrar gommen tack vare en stram tanninstruktur; den avslutas med en finish som har en utmärkt uthållighet. Palladino, en verklighet som älskar att presentera de traditionella vinerna från Langhe i Piemonte, berättar om en territoriell Barolo, som passar bra att åtföljas av smakrika rätter av vilt och rött kött.