Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020
Den Barolo “Monvigliero” av Luigi Einaudi är ett rödvin av hög kvalitet, tillverkat av druvor plockade från det främsta cru-området i Verduno. Näsan uppfattar intrikata inslag av blommor och röda frukter, samt söta kryddor och typiska balsamiska inslag som påminner om mynta. I munnen avslöjar det en struktur av stor betydelse, tillsammans med värme och stor uthållighet. Ett vin perfekt för att följa med fina kötträtter, men också utmärkt att njuta av på egen hand, i meditation, efter att ha låtit det vila i källaren några år
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ representerar en etikett av högsta prestige och elegans som föds i den mest kända cru i kommunen Verduno. Denna Barolo producerades för första gången med skörden 2018 efter att familjen Einaudi året innan hade köpt en vingård inom MGA av Monvigliero. För illustration av etiketten har konstnären Stefano Arienti kallats, som ville hylla den femtonde århundradets målare Giulio Romano med sin cykel av verk med titeln “Hästar på Pelare”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi görs med endast Nebbiolo-druvor som växer på kalk- och gipsrika jordar inom MGA av Monvigliero. När druvorna har nått full mognad fortsätter man med skörden, följt av jäsning av klasarna i cementtankar där den alkoholhaltiga jäsningen åtföljs av en långvarig maceration på skalen. När jäsningsprocessen är avslutad överförs massan till en kombination av stora fat och tonneau för en lagring av 30-38 månader som föregår buteljeringen och den ytterligare vila i glaset innan den slutliga kommersialiseringen.
I glaset uppvisar Barolo ‘Monvigliero’ från Poderi Luigi Einaudi en lysande granatröd mantel med orangea reflexer. Den doftmässiga bilden är målad med stora och eleganta aromer av körsbär, hallon, viol, mynta, tobak och kakao, prydd med mineraliska minnen. Smaken är varm och tydlig, frisk och smakrik, med grova och perfekt integrerade tanniner som leder till en mycket bestående avslutning på doftupplevelserna. På grund av sin prestige och anmärkningsvärda struktur behöver denna Barolo paras med saftiga huvudrätter, ännu bättre om de är av den piemontesiska traditionen som brasato al Barolo.