Barolo Lo Zoccolaio 2020
Den Barolo från Lo Zoccolaio vingård är det mest autentiska uttrycket av rikedom från det område det kommer ifrån: Langhe. Exponeringen av vingårdarna är bland de bästa i området och druvorna kommer från Barolo, Monforte d'Alba och Verduno; vinifieringen avslutas med en mognad på 36 månader i franska ekfat som ger den berömda strukturen av detta vin. Färgen är granatröd och de dofter som frigörs ger känslor av orientaliska kryddor och rostning. Smaken är bred, intensiv, med en livlig tannin och en lång och smakrik eftersmak
Barolo Lo Zoccolaio är etiketten från det piemontesiska vineriet som bäst tolkar och representerar den traditionella sidan av denna excellens från Langhe. Genom att följa de äldsta traditionerna i området, baserade på tekniken att blanda olika parceller, föds vinet från ett urval av de bästa druvorna som skördas från de olika vingårdarna på egendomen, för att alltid garantera en utmärkt kvalitetsnivå. Valet gör det möjligt att få en rödvin som är särskilt balanserad och komplex, där de komplementära komponenterna från de olika vinrankorna smälter harmoniskt samman, vilket skapar en smakupplevelse av hög kvalitet. Det är den perfekta flaskan för att förstå stilen hos vineriet och den autentiska karaktären av Langhe.
Vinet Barolo Lo Zoccolaio föds i hjärtat av Langhe, i ett vineri som är noga med att bevara traditionerna i området och producera kvalitetsviner, med de klassiska piemontesiska druvsorterna. Druvorna kommer från olika vingårdar av Nebbiolo, belägna i kommunerna Barolo, Monforte d’Alba och Verduno, odlas på en genomsnittlig höjd av cirka 300 meter över havet med en övervägande sydvästlig exponering. Vinrankorna
har en ålder av ett dussin år och slår ner sina rötter i mycket lovande jordar, bestående av kalkiga leror med närvaro av lera och sand. Vid slutet av skörden, som äger rum i oktober, genomförs avstjälkning och jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 28 °C, med en maceration på skalen i ett par veckor. Barolo mognar i franska ekfat i minst 36 månader och avslutar sin lagring med 6 månader i flaska.Lo Zoccolaio Barolo är ett stort rödvin att njuta av en viktig kväll i kombination med en bräserad rätt, en långkokt rätt eller vilt i gryta. I glaset framträder det i granatröd färg med ljusa orange reflexer. Elegant och fin, har det en doftprofil präglad av aromer av små röda bär, lätt kryddiga inslag och blommiga nyanser av viol och medicinalväxter. I munnen har det en bra struktur, med en utvecklad och mogen tanninstruktur, väl integrerad med vinets kropp. Smaken är komplex och intensiv, med en anmärkningsvärd smaklig uthållighet och en avslutning av god friskhet. Dess naturliga långlivade egenskaper möjliggör
lagring i källaren i många år.