Barolo 'Gavarini Chiniera' Magnum Elio Grasso 2020
Sällsynta vinerDen Barolo "Gavarini Chiniera" är ett viktigt, strukturerat och kraftfullt rödvin, lagrat i 24 månader på fat. Dofter av kryddor, blåbär och svartpeppar framträder i en bred och komplex bukett. I munnen är den robust, elegant och välbalanserad, med solida tanniner. Värt att prova i det prestigefyllda Magnum-formatet!
Barolo "Gavarini Chiniera" av Elio Grasso är ett elegant rödvin med en anmärkningsvärd aromatisk intensitet, långlivat och komplext, som bäst uttrycker egenskaperna hos en stor Nebbiolo, odlad i en av de bästa zonerna i den ursprungsskyddade beteckningen. I Langhe-regionen, tack vare ett milt och tempererat klimat och jordar som är särskilt lämpliga för druvsorten, uttrycker Nebbiolo sig på de högsta kvalitetsnivåerna, med aromer av små bär, kryddiga inslag och raffinerade blommiga nyanser.
"Gavarini Chiniera" är en Barolo från en av de mest intressanta vingårdarna i Monforte d'Alba. Elio Grasso har cirka tjugo hektar vinodlingar, uppdelade i olika parceller, som vinifieras separat för att framhäva kvaliteterna hos varje terroir. Vinerna uppskattas för sin klassiska och eleganta profil. Vinet kommer från Nebbiolo-druvor från vingårdar som är cirka 35 år gamla, odlade i vackra kullexponeringar mot söder, på en höjd av 350-400 meter över havet. Jordarna består av kalciumhaltiga lera-sandiga marner. Den manuella skörden äger rum under andra halvan av oktober och de bästa klasarna går till jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen och dagliga överpumpningar. Vinet mognar i 25 hektoliters ekfat från Slavonien och fullbordar sin mognad med cirka tio månader på flaska.
Vinet "Gavarini Chiniera" av Elio Grasso är ett traditionellt Barolo, tillverkat enligt de mest gamla sedvänjorna i området, som framhäver de extraordinära kvaliteterna hos vingårdarna i Monforte d'Alba, en zon känd för sin balans och uttrycksfullhet. Det är ett stort rödvin för lagring, som når full mognad efter flera år av mognad i källaren och har en livslängd på cirka tjugo år. Det har en ljus granatröd färg och uttrycker eleganta aromer av torkade rosblad, viol, subtila kryddiga inslag, på en bakgrund av små röda bär. Med en anmärkningsvärd struktur har det en tät tanninstruktur och en betydande komplexitet och aromatisk rikedom. Avslutningen är behagligt frisk och mycket långvarig.