Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2015

Barolo Fossati av Roberto Voerzio representerar en av de bästa excellensen i området La Morra och en spjutspets av det historiska vineriet, som alltid har varit inriktat på att söka den högsta kvaliteten. Resultatet av alltid utmärkta, mogna och rika druvor, odlade i den berömda cru Fossati, är en elegant, harmonisk och intensiv Barolo. Perfekt balans mellan komplexitet och doftande friskhet, uttrycker den en aromatisk bild präglad av en raffinerad nyans, som påminner om blommiga toner, små bär och kryddor. Det är en etikett av hög värde att avnjuta bland verkliga entusiaster av Langhe under en speciell kväll.

Vinet Barolo Fossati Roberto Voerzio är resultatet av ett hantverksarbete utfört med noggrant fokus på detaljer. Cru Fossati har i århundraden varit känt som en av de bästa i La Morra-området. Vinstockarna av Roberto Voerzio odlas på ett sätt som ger lite druvor av högsta kvalitet. På våren görs den första gröna beskärningen för att tunna ut klasarna och under augusti månad görs en andra beskärning för att ta bort den terminala delen av Nebbiolo-klasen.och lämna cirka ett kilogramm druvor per planta. Den perfekta mognaden av druvorna gör att man kan gå vidare i källaren med vinifieringar med minsta möjliga vinmakarintervention. Tack vare dessa omsorger är Voerzios etiketter särskilt eftertraktade av de mest uppmärksamma Barolo-entusiasterna och samlarna över hela världen.

Den röda Barolo Fossati, från Roberto Voerzios vingård, är resultatet av passionen och arbetet från en av de mest kända producenterna i Langhe. Druvorna kommer från vingårdarna som odlas i området för den geografiska tilläggsbenämningen Fossati, som ligger vid den södra gränsen av kommunen La Morra, i en fantastisk solig position på över 300 meters höjd. Jäsningen sker spontant med användning av endast inhemska jäststammar i ståltankar. Vinet mognar i 24 månader i barrique och stora fat, i 8 månader i stål och avslutar lagringen med ytterligare 8 månader i flaska. I glaset framträder det med en magnifik klädsel av rubinröd färg med granatröda reflexer. Buketten är elegant och fin, med dofter av viol, torra rosblad, lakritsrot, aromatiska örter, aromer av småbär och delikata kryddor. Smaken är harmonisk och har stor balans, med en mogen, komplex struktur och en silkeslen tannintextur. Avslutningen är mycket långvarig och präglas av en livlig friskhet.