Barolo di Serralunga Principiano 2021
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterBarolo "Serralunga" från Principiano är ett fylligt och kraftfullt vin, lagrat i 24 månader på fat, med utmärkt pris/prestanda. I doften framträder mycket eleganta blommiga och kryddiga noter. Smaken är fyllig, frisk och saftig
Barolo di Serralunga Principiano representerar på ett troget och auktoritativt sätt egenskaperna hos den kända kommunen och framstår som en av de Baroli med bäst kvalitet-prisförhållande. Ferdinando Principiano har genom åren blivit en absolut referenspunkt för dem som söker klassiska viner, trogna mot territoriet och genuina, och har tagit en oväntad väg med tanke på de redan djupt rotade familjetraditionerna. När han tog över familjeföretaget 1993 beslutade Ferdinando att göra en bestämd kursändring genom att utesluta användningen av kemiska eller syntetiska ämnen i vingården, återuppta alla processer på ett hantverksmässigt eller manuellt sätt och begränsa eller till och med utesluta användningen av svaveldioxid. Det är onödigt att säga att resultaten obestridligen har belönat honom, och idag, nästan 30 år senare, räknas han bland de bästa traditionella Barolo-producenterna, samtidigt som han har hållit priserna överkomliga.
Barolo "Serralunga" är tillverkad av ren Nebbiolo-druva från unga vingårdar belägna i kommunen Serralunga D'Alba. Jordbruk utan användning av kemiska eller systemiska produkter och låga avkastningar är bara en föraning om ett arbete