Barolo di Serralunga Luigi Pira 2021

Denna Barolo di Serralunga, producerad av vingården Luigi Pira, är ett vin med klassisk, elegant profil och har en rätt balans av mjukhet på paletten. En flaska som hedrar och förtjänar en av de viktigaste appellationerna i hela Piemonte, vilket bekräftar att Pira är en mästerlig producent i att tolka de olika cru som den består av, tack vare närvaron av vingårdar inom de mest värdefulla parcellerna. En etikett som får framgång hos både nationell och internationell kritik, och bekräftar sig själv som en möjlighet att inte missa.

Denna röda Barolo di Serralunga föds från användningen av en inhemsk piemontesisk druvsort som alltid har kunnat ge upphov till stora röda viner, Nebbiolo. Druvorna av denna sort odlas av teamet på vingården Luigi Pira i vingårdar belägna cirka 320 meter över havet, exponerade mot söder och sydost, som förankrar sina rötter i en kalk- och lerjord. Bären, när de har skördats, fermenteras spontant, tack vare närvaron av inhemska jäststammar, i horisontella fermentatorer i cirka 12/15 dagar, vid kontrollerad temperatur. Man går sedan vidare med mognaden, som varar i 24 månader och sker i 25 hektoliter stora ekfat.

Vinet Barolo di Serralunga framträder för ögat med en nyans som påminner om färgen av granatröd. En bred doftprofil som utvecklas med noter av vissna blommor, bär och kryddor, som kommer från den tid som tillbringats i ek. På paletten har det en utmärkt kropp, är fylligt, harmoniskt, med en klunk som kännetecknas av en vacker tanninstruktur, fint integrerad; avslutas med en finish av god beständighet. Territoriet i Langhe får liv i denna etikett signerad av vingården Luigi Pira, en producent som sedan 1950 älskar att erbjuda olika uttryck av DOCG för Barolo.