Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021

Barolo di Serralunga av Ettore Germano är den mest klassiska uttryck för det stora röda från Langhe. Enligt den äldsta traditionen i området, föds den från en blandning av olika vinrankor och lagras i stora ekfat. I doften uttrycker den blommiga nyanser, aromer av små bär, med inslag av lakrits och kryddor. I munnen har den en god struktur, med rikedom och aromatisk komplexitet, som följer sippan mot en uppfriskande avslutning, med stor smaklig uthållighet.

Det röda Barolo di Serralunga är resultatet av den stora erfarenheten och historien från vingården Ettore Germano, som sedan 1856 förvaltar 6 hektar vinrankor på kullen Cerretta i Serralunga d’Alba, i ett av de mest prestigefyllda områdena inom appellationen. Det produceras med Nebbiolo-druvor som kommer från de berömda cru Prapò, Cerretta och Lazzarito, alla belägna inom kommunen Serralunga d’Alba. Jäsningen sker i stål, med maceration på skalen som varar i cirka 3 veckor. Vinet mognar i 24 månader i gamla ekfat på 7 hektoliter och fullföljer sin mognadsprocess med ytterligare 18 månader i flaska.innan den sätts på marknaden.

Barolo di Serralunga Ettore Germano är perfekt för den som vill lära känna det autentiska och traditionella ansiktet av detta stora röda vin från Piemonte. Producerad med en blandning av olika cru och lagrad i stora ekfat, uttrycker den stor balans och elegans. I glaset presenterar den sig med en rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften öppnar den sig med delikata blommiga aromer av viol, aromer av små bär, mogen körsbär, lakritsrot och subtila kryddiga minnen. I munnen har den en god struktur, med en väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp, rika och komplexa aromer och en frisk, harmonisk och mycket ihållande avslutning.