Barolo di Serralunga d'Alba Schiavenza 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Barolo från Serralunga di Schiavenza är ett intensivt, djupt och traditionellt uttryck av olika cru från kommunen Serralunga. Efter 36 månaders mognad i stora fat erbjuder den en doft av bär, citruszest och tjära. Smaken är mjuk och silkeslen, med uttalad sälta och täta tanniner
Barolo di Serralunga d’Alba ger oss en tydlig och kvalitativ representation av vad denna appellation kan erbjuda i denna specifika kommun. Nebbiolo odlas faktiskt i olika vingårdar i området och genom den efterföljande blandningen löses pusslet av de olika parcellerna med en unik bild, där balans och harmoni råder både i näsan och på gommen. En etikett sträng och långlivad, där de viktiga tanninerna aldrig går på bekostnad av en klunk som alltid är av utmärkt smidighet, vilket hyllar det perfekta arbete som utförts av vingården Schiavenza.
Denna Barolo di Serralunga d’Alba kommer från olika vingårdar som ägs av vingården Schiavenza, belägna på olika platser inom kommunen Serralunga d’Alba. Vinstockarna, som odlas med guyotsystemet, ligger på cirka 300-400 meter över havet och har en sydostlig och västlig exponering. Terroiren består huvudsakligen av kalksten och tuf. Musten fermenterar genom att macerera i 15-20 dagar, vid en temperatur mellan 25 och 30 grader, med frekventa överföringar. Följande är mognaden, där vinet vilar i 36 månader i stora fat från kapacitet av 30 och 36 hektoliter.
Schiavenza Barolo di Serralunga d’Alba framträder för ögat med en mycket konsekvent, djup och koncentrerad rubinröd färg. Doftbouqueten som framträder i näsan berättar en väv av fruktiga och citrusaktiga noter, förfinade med slutliga inslag av tjära. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, är strukturerad, med en omslutande klunk på gommen och en tät tanninstruktur, från vilken en smakrik ådra av utmärkt kvalitet framträder. En flaska som presenterar sig med ett verkligen avundsvärt förhållande mellan kvalitet och pris och som, om ni skulle ge en present till en vän som är entusiast, kommer att göra ett stort intryck!