Barolo 'Cerequio' Michele Chiarlo 2018
Perfekta som presentDen Barolo 'Cerequio' av Michele Chiarlo är ett mästerverk från Langhe: intensiv, sträng och ädel, en verklig vätska av stor uttryckskraft. Efter en lagringsperiod i medelstora ekfat under 24 månader uttrycker den komplexa och eleganta doftintryck av mogna röda frukter, kryddor, mentoliga nyanser och lätt balsamiska och vissna blommor. Vid smak avslöjar den sin karaktär, den är mycket frisk, av stor precision, med fina tanniner och stor längd. Ett uttryck av stort värde!
Denna Barolo "Cerequio" återupplivar, klunk efter klunk, ett av de mest lämpade områdena för vinodling i Langhe i Piemonte. Cerequio är faktiskt en av de mest prestigefyllda geografiska tilläggsbenämningarna inom hela Barolo-denominationen, där vingården Michele Chiarlo kan stoltsera med att äga hela 3 hektar vingårdar. Från denna jord föds ett strukturerat rödvin, där klunken slår mot gommen med skärpa och uttrycksfullhet, och berättar den bästa profilen av den använda druvan, Nebbiolo. En etikett som förenar den globala kritikens åsikt, och som bör reserveras för de tillfällen då vad man dricker har betydelse.
Vinet "Cerequio" är en Barolo som kommer från Nebbiolo-druvor som odlas just inom cru av Cerequio, en av de mest prestigefyllda inom hela DOCG, vars jordar är bland de äldsta i Langhe. Vi befinner oss inom en terroir av tortonisk formation, där kalkiga leror dominerar; vingårdarna hos vingården Michele Chiarlo är orienterade mot syd och sydväst, och plantorna har en genomsnittlig ålder på cirka 30-40 år. Druvorna, när de har skördats under skörden, fermenteras alkoholhaltigt i ekfat, macererande i 20 dagar. Man går sedan vidare till mognadsfasen, där vinet först får ligga i 24 månader i ekfat, och sedan, efter buteljeringen, i ytterligare 12 månader i glas.
Barolo "Cerequio" visar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, klar och tilltalande, kännetecknad av lätta reflektioner som lutar mot granat i kanten. Fängslande är det spektrum av dofter som långsamt utvecklar sig i näsan, där vissna blommor växlar med små mogna frukter och mer balsamiska och mentoliga känslor. I munnen är det av utmärkt kropp, muskulös, med en klunk där en elegant tannin och en behagligt frisk smak dominerar. Ett rödvin som inte behöver för många ord utan en koncentrerad provsmakning, inriktad på att fullt ut njuta av dess kvaliteter.