Barolo 'Cerequio' Batasiolo 2016
Barolo Cerequio från vingården Batasiolo är ett elegant och harmoniskt rödvin, tillverkat av Nebbiolo-druvor odlade i kommunen La Morra. I doften uttrycker det oförglömliga aromer av blommor, kryddor och balsamiska örter, som förenas med minnen av rökelse, tobak och kaffe. På gommen är det långvarigt, fylligt, omslutande och mycket balanserat. Det kan mogna i källaren och bli ett viktigt meditationsvin
Bland de fina Barolo som produceras av vingården Batasiolo utmärker sig den från Cerequio utan tvekan för sina intensiva balsamiska mentoltoner. Den geografiska tilläggsbenämningen Cerequio ligger i kommunen La Morra, precis intill Brunate, en annan prestigefylld parcel där Batasiolo har vinrankor. Eftersom vingårdarna i Cerequio vanligtvis är bland de första i Barolo-regionen där den vinterliga snön smälter snabbt, kallade de lokala bönderna denna cru för "Riviera delle Langhe". Det är en av de mest kända och eftertraktade underregionerna i hela Barolo-området, inte för inte som Renato Ratti inkluderade den bland de första kategorins cru i sin berömda karta över Barolo.
Barolo Batasiolo Cerequio är en 100% Nebbiolo från vinrankor odlade i cru Cerequio, där jorden består av de så kallade "fossila Sant'Agata-marnorna", bestående av lager av marmor som går tillbaka till Tortoniano, specifikt växelvis med sandiga ådror. Växterna drar också nytta av en höjd av cirka 350 meter över havet och en sydlig och sydostlig exponering. Efter skörden, som görs för hand generellt under första halvan av oktober, överförs druvklasarna till vingården där de avstjälkas och jäser i rostfria ståltankar. Här sker den alkoholhaltiga jäsningen vid kontrollerad temperatur med minst 10-12 dagar av maceration på skalen, en period som är kopplad till dagliga överpumpningar. Därefter får vinet mogna i stora ekfat från Slavonien och sedan ytterligare i stål. Följt av buteljering och ytterligare vila i glas innan den slutliga lanseringen på marknaden.
Barolo Cerequio från Batasiolo uttrycker en intensiv granatröd färg med lätta orange reflexer. Djupa känslor av mogen frukt och blommor introducerar den aromatiska strukturen, följt av balsamiska puffar och komplexa inslag av rökelse, tobak och kaffe. Den omslutande mjukheten och den fylliga kroppen vid provsmakning balanseras med den friska-salta komponenten och de eleganta tanninerna, vilket förbereder för den långvariga avslutningen.