Barolo Cerequio Batasiolo 2014
Den Barolo Cerequio från vingården Batasiolo är ett elegant och harmoniskt rödvin, tillverkat av Nebbiolo-druvor odlade i kommunen La Morra. I doften uttrycker den oförväxliga aromer av blommor, kryddor och balsamiska örter, som förenas med minnen av rökelse, tobak och kaffe. På gommen är den långvarig, fyllig, omslutande och mycket balanserad. Den kan mogna i källaren och bli ett viktigt meditationsvin
Bland de prestigefyllda Barolo som produceras av vingården Batasiolo sticker den från Cerequio utan tvekan ut för sina intensiva mentolbalsamiska toner. Den geografiska tilläggsbenämningen Cerequio ligger i kommunen La Morra, precis intill Brunate, en annan prestigefylld tomt där Batasiolo har vinrankor. Eftersom vingårdarna i Cerequio vanligtvis är bland de första i Barolo-området där snön smälter snabbt på vintern, kallade de lokala bönderna denna cru för "Riviera delle Langhe". Det är en av de mest kända och eftertraktade underzonerna i hela Barolo-området, och inte för inte inkluderade Renato Ratti den bland de första klassens crus i sin berömda karta över Barolo.
Barolo Batasiolo Cerequio är en 100% Nebbiolo från vinrankor odlade i Cerequio cru, där jorden består av de så kallade "fossila Sant’Agata-marnorna", som består av lager av marmor som går tillbaka till Tortoniano, specifikt växlande med sandiga ådror. Växterna drar också nytta av en höjd av cirka 350 meter över havet och en syd- och sydostlig exponering. Efter skörden, som görs för hand,allmänt under första halvan av oktober, överförs klasarna till källaren där de avstjälkas och jäses i rostfria ståltankar. Här sker den alkoholiska jäsningen vid kontrollerad temperatur med minst 10-12 dagar av maceration på skalen, en period som är kopplad till dagliga pump-overs. Därefter får vinet mogna i stora ekfat från Slavonien och sedan ytterligare i stål. Följt av buteljering och ytterligare vila i glas innan den slutliga lanseringen på marknaden.
Barolo Cerequio från Batasiolo uttrycker en intensiv granatröd färg med lätta orangea reflexer. Djupa känslor av mogen frukt och blommor introducerar doftstrukturen, följt av balsamiska puffar och komplexa inslag av rökelse, tobak och kaffe. Den omslutande mjukheten och den fylliga kroppen i smaken balanseras med den friska-salta komponenten och de eleganta tanninerna, som förbereder för den långvariga avslutningen.