Barolo 'Castellero' Giacomo Fenocchio 2021
Den Barolo Castellero från Fenocchio är ett fylligt och intensivt rödvin som lagrats i 30 månader på fat. I doften uttrycker den finess och elegans, med inslag av röda frukter, ros och lakrits. I smaken är den konsekvent, välbalanserad, med behagliga tanniner och förlängda kryddiga toner
Giacomo Fenocchio Barolo "Castellero" visar i glaset en granatröd färg av stor transparens. Dess doft utvecklas med fruktiga och blommiga, jordiga och kryddiga toner, som avslutas med en aning av lakrits. I munnen är den frisk, smakrik, med en slät tannin och stödd av en solid kropp. Den spelar sina huvuddrag på finess och elegans. Ett rödvin med ädel själ och stark karaktär.
runt 30 år. Skörden sker manuellt under den första halvan av oktober. Maceration och jäsning, enligt traditionell stil, varar mycket länge, upp till 40 dagar. En första vila på 6 månader i ståltankar förbereder vinet för att genomgå en lagring av 30 månader i stora ekfat. Den avslutar sin resa med en lagring i flaska.Giacomo Fenocchio Barolo "Castellero" visar i glaset en granatröd färg av stor transparens. Dess doft utvecklas med fruktiga och blommiga, jordiga och kryddiga toner, som avslutas med en aning av lakrits. I munnen är den frisk, smakrik, med en slät tannin och stödd av en solid kropp. Den spelar sina huvuddrag på finess och elegans. Ett rödvin med ädel själ och stark karaktär.