Barolo 'Cannubi' Marchesi di Barolo 2021
Perfekta som presentBarolo Cannubi från Marchesi di Barolo är ett typiskt och fint uttryck för den mest berömda terroiren i Italien. Med en något granatröd färg och elegant ljushet uttrycker den doftnoter av färska rosor, orientaliska kryddor och lakrits med detaljer av malört, medan smaken är fyllig och sträng, med stor komplexitet som väl balanseras av en vibrerande friskhet och sammetslena tanniner.
Barolo Cannubi från Marchesi di Barolo är ett uttryck av stor elegans från en av de mest berömda och uppskattade cru i området kring kommunen Barolo. De lämpade markerna och ett särskilt mikroklimat gör att Nebbiolo-druvan mognar optimalt, med en extrem aromatisk finess. Cannubi är känd för att ge en Barolo med intensiva aromer och silkeslena tanniner, som redan är mycket trevlig att dricka ung men också har en utmärkt hållbarhet.
Barolo Cannubi produceras av Marchesi di Barolo, ett av de historiska vinerierna i Langhe, som har bidragit avgörande till att skapa myten om detta stora vin. Än idag representerar det en viktig verklighet i området och förvaltar över 200 hektar mellan Langhe, Roero och Monferrato. Inom området för Barolo-denominationen har de historiska vingårdar i kända cru: Cannubi, Sarmassa och Costa di Rose, som vinifieras separat, vilket skapar etiketter med en typiskt territoriell karaktär. Området Cannubi ligger nordost om den gamla byn Barolo och täcker en kulle där jordar från Elvezian och Tortonian tid blandas, vilket skapar gråblå marner rika på magnesium- och mangankarbonater. Väl exponerad för solen och skyddad av de högsta kullarna som omger den, Cannubi har alltid erkänts som en av de mest lämpade områdena för att producera en stor Barolo, intensiv, harmonisk och elegant. Vingårdarna är exponerade mot öst, sydost och odlas med Guyot-metoden med en densitet av cirka 4000 stockar per hektar. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, med en maceration på skalen i cirka tio dagar. Vinet mognar sedan i cirka två år, delvis i ekfat från Slavonien på 30-35 hektoliter och delvis i franska barrique med medelrostning.
Den röda Barolo Cannubi från Marchesi di Barolo representerar en av de mest intressanta etiketterna från det historiska området i kommunen Barolo. Den framträder med en rubinröd färg med granatröda reflexer. På näsan öppnar den sig med blommiga dofter av torkade rosblad, delikata kryddor, ädla träslag, vanilj, på en bakgrund av små bär. Smaken är särskilt harmonisk och elegant, med delikat frukt, raffinerade utvecklingsnoter och lätta tanniner. Avslutningen är frisk och långvarig.