Barolo 'Brunate' Ceretto 2021

"Brunate" är en av de olika cru där Ceretto producerar ett av de mest betydelsefulla och uppskattade piemontesiska vinerna i hela världen, Barolo. Det handlar om ett rödvin som framhäver elegansen och mjukheten typiska för den Tortoniska jorden i kommunen La Morra, som tillsammans med den ständiga strävan efter kvalitet som kännetecknar Cerettos arbete, under åren har blivit en riktig referenspunkt i Piemonte, ger liv åt en etikett som tillfredsställer smaklökarna hos alla entusiaster.

Barolo "Brunate" Ceretto föds ur en noggrann selektion av Nebbiolo-druvor, som kommer från vingårdar som är lite mer än fem och en halv hektar stora, belägna cirka 400 meter över havet, med en optimal exponering mot syd och sydost. Det handlar om ett område som är starkt begåvat ur vinodlingssynpunkt, kännetecknat av en underjord rik på leror och sand. Efter manuell skörd får druvorna macerera och spontant jäsa med inhemska jäststammar i stål, för att sedan överföras till tonneau och stora fat i 24 månader, där de mognar långsamt. Följande är sedan viloperioden i glas i ytterligare ett år, innan det säljs.

"Brunate" av Ceretto är en Barolo DOCG som kännetecknas av den vackra rubinröda färgen i glaset, genomsydd av reflektioner som lutar mot granat. I näsan dansar och ekar varierande dofter och aromer, som från den väl mogna frukten når till balsamiska, kryddiga och eteriska toner. Vid provsmakning har den en full och elegant struktur, med en ihållande smak, kännetecknad av en behaglig friskhet och en fint integrerad tanninstruktur. Ett stort rödvin, med vilket Ceretto bekräftar sig på toppen av de främsta guiderna inom branschen, både italienska och internationella.