Barolo Brunate Batasiolo 2016
Den Barolo Brunate från vingården Batasiolo är ett rödvin som produceras i Brunate-distriktet i La Morra, i hjärtat av de piemontesiska kullarna. Med intensiva och beständiga dofter som påminner om torkad frukt, ros, viol, kryddor och rostade aromer, är den i munnen fyllig, kraftfull och beständig, med mycket balanserade tanniner. Perfekt för en speciell middag med familjen!
Barolo Brunate från den omfattande langarola vingården Batasiolo är en Barolo som kan uttrycka den varma och omfamnande karaktären som är typisk för cru Brunate. Denna tomt, belägen i kommunen La Morra, inkluderades bland de första klassens cru av Renato Ratti, vilket vittnar om den höga uppskattning som vingården alltid har haft. När det gäller ursprunget av namnet Brunate finns det två hypoteser, båda kopplade till termen "frost". Den första hänvisar till det speciella mikroklimatet i området som bestämmer en sen mognad, med skörden som sker när druvorna är täckta av frost. Den andra hypotesen handlar om den mycket blommiga skalet av Nebbiolo, som nästan verkar vara täckt av frost.
Batasiolo Barolo Brunate är en ren Nebbiolo som odlas i cru Brunate, en ganska brant naturlig amfiteater kännetecknad av stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Jorden består av blå Sant'Agata fossila leror som går tillbaka till Tortonian, höjden ligger runt 350 meter över havet medan exponeringen är helt söderut. Druvklasarna, plockas för hand vanligtvis under första halvan av oktober, vinifieras i röd genom avstjälkning, krossning och alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Här förblir musten i kontakt med skalen i minst 10-12 dagar, efter vilket avskiljning och lagring i stora ekfat från Slavonien i cirka 24 månader följer. En ytterligare vila mellan stål och flaska följer innan den slutliga kommersialiseringen.
Batasiolo Barolo Brunate har en intensiv granatröd färg med delikata orange nyanser. Doftnoter av mogen plommon, torkad frukt, ros, viol och olika kryddor definierar näsan, medan vi på paletten finner en viktig rikedom och kropp, samt balanserade tanniner som förbereder den omfamnande avslutningen.