Barolo Brovia 2020

Barolo Brovia är en av de mest traditionella uttrycken av Langa-vinet. Det föds ur den historiska passionen hos Brovia vingård, grundad redan 1863. Sedan dess har familjen Brovia ägnat sig åt vin från Langa: äkta och rent, det mest autentiska uttrycket av detta land och ett mycket noggrant arbete i vingården. Det är en Barolo som kan definieras som "traditionell", inte bara för den produktionsmetod som klassificerar den som sådan, utan också för filosofin som ligger till grund. Produkter gjorda som förr, utnyttjande nya tekniker, men som förblir fast förankrade i själen av Barolo och Langa. Vinerna från Brovia berättar om rikedom och skönhet i ett unikt område och denna Barolo med druvor från olika cru är ett stort exempel. Detta val gör det möjligt att troget återge de olika nyanserna av en druvsort i flaskan, vilket framhäver dess djupa och aldrig förutsägbara personlighet.

Barolo från Brovia är gjort av Nebbiolo-druvor från egna vingårdar belägna i olika områden. Under skörden görs en stark selektion, så att de mest ädla klasarna kan väljas noggrant. En lång maceration på skalen och den alkoholhaltiga jäsningen som utförs av inhemska jäststammar föregår malolaktisk jäsning och den efterföljande mognadsperioden. Denna äger rum i stora fat av slavonsk ek och varar i cirka 24 månader.

Barolo Brovia förkroppsligar finheten av Nebbiolo, och visar sig för ögat med sin något bleka rubinröda färg. På näsan avslöjar den en väv av fruktiga noter av körsbär, torkade blommor och kryddor, mot en jordig och rostad bakgrund av kaffe och tobak. I munnen uttrycker den sig på ett balanserat sätt, perfekt balanserande sina egenskaper av struktur, intensitet, friskhet och framför allt tannin. Sammanfattningsvis ett uttryck av utmärkt elegans och raffinemang, som kommer att göra sig gällande under kommande år.