Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2022
Callmewines favoriter
Perfekta som presentDen Barolo "Bricco delle Viole" av Mario Marengo är en konstnärlig och samtidigt djupt territoriell tolkning av denna kända cru i Barolo. En piemontesisk rödvin med stor personlighet och uttryck, kännetecknad av den legendariska doften av viol med inslag av surkörsbär, svartpeppar, lakrits och plommon. I munnen är den saftig, smakrik, med en silkeslen tannin och en lång smaklig eftersmak
Barolo "Bricco delle Viole" av Mario Marengo har i sina toner smaken av traditionen hos de verkliga vinmakarna i Langa. Vineriet ligger i La Morra, i provinsen Cuneo, med vingårdar belägna på särskilt lämpade platser för att ge upphov till druvor av hög kvalitet. Mario har ärvt familjens passion, men också respekten för jorden, som, särskilt i dessa områden, har varit en unik källa till försörjning i årtionden. Det är ingen tillfällighet att, på etiketten, just gården mitt i fälten anges. Även Barolo produceras enligt reglerna som har överförts från generation till generation, med förbättring av teknikerna och allt mindre användning av kemiska ämnen.
"Bricco delle Viole" Barolo är, som traditionen föreskriver, en ren Nebbiolo. Vingårdarna ligger inom cru av beteckningen "Bricco delle Viole", som kännetecknas av jordar rika på lera och kalk. Som gödningsmedel används gödsel, för växtskyddsbehandlingar väljs koppar och svavel. I vineriet aktiveras jäsningen av en pied de cuve och sker i ståltankar med kontrollerad temperatur. Efter att vinet även har genomgått
malolaktisk jäsning, flyttas den till ekfat där den mognar i 24 månader innan buteljering.Barolo "Bricco delle Viole" av Mario Marengo spelar som visitkort en mycket klar granatröd färg. När den hälls i glaset är de dominerande dofterna blommiga, där violen sticker ut. Men även fruktiga aromer vävs in, mellan körsbär och plommon, för att sedan bredda sig med lätta kryddiga noter som även berör lakrits. Vid smak har den en mycket sensuell kropp, den är silkeslen och köttig, med saftighet och finess. Tanninerna är väl balanserade och mjuka, med en ganska lång avslutning. Denna flaska kan ge vackra känslor både i sällskap av mat och ensam.