Bardolino Zenato 2025
Zenatos Bardolino är ett friskt, lätt och delikat rödvin, kännetecknat av eleganta inslag av röda frukter, blommor och körsbär. I munnen är det torrt och rent, med god friskhet och sälta, med en harmonisk och välbalanserad avslutning
Bardolino från Zenato är ett lätt, friskt och fruktigt vin som perfekt uttrycker den stora traditionen av röda viner från den veronesiska sidan av Gardasjön. Det milda klimatet och de lämpade jordarna har i århundraden varit en idealisk hemvist för de mest spridda röda druvorna i området: Corvina och Rondinella, till vilka en liten procentandel Merlot tillsätts, vilket ger vinet en touch av fruktig mjukhet och gör det mer harmoniskt. Vinifieringen och lagringen sker uteslutande i stål, vilket gör att man kan uppskatta de primära dofterna och aromerna från druvorna, som ger en behaglig fruktig doft, en livlig, lätt och bekymmerslös smak.
Det röda Bardolino är en av etiketterna som produceras av ett av de mest representativa vinerierna i området väster om Verona. Zenato producerar viner i området som sträcker sig från Gardasjön mot hjärtat av Valpolicella och signerar alltid kvalitetsflaskor. Vineriet har alltid arbetat i linje med den bästa traditionen i området, och försöker värdera de inhemska druvsorterna i området. De producerar viner med en tydlig profil, som kan berätta om områdets egenskaper på ett autentiskt sätt. Det röda är Bardolino perfekt i detta perspektiv och vill vara den moderna versionen av det äldsta populära vinet i området, som serverades varje dag, även tack vare dess extraordinära mångsidighet och förmåga att para ihop med mat.
Bardolino-vinet från Zenato produceras med druvor från vingårdar som odlas på de första kullen som vetter mot Gardasjön. Den veronesiska sidan kännetecknas av jordar som huvudsakligen består av sand, grus och lera av gammal moränursprung. Tack vare de soliga exponeringarna och de milda briserna från sjön mognar druvklasarna alltid perfekt. Druvorna får jäsa i ståltankar med en maceration på skalen i cirka tio dagar. Innan buteljering får vinet vila i några månader i ståltankar. Resultatet är ett ungt och friskt vin som framträder med en ljus rubinröd färg. I doften avger det delikata noter av blommor och subtila aromer av frukt med röda bär, körsbär, vinbär och skogshallon. På paletten är det medelfylligt, med en smidig, slank och ung smak, med mycket subtila tanniner. En vacker och frisk porträtt av sjön!