Bardolino Le Fraghe 2024

Bardolino Le Fraghe är en läcker och bekymmerslös rödvin, en trogen följeslagare att placera på vardagsbordet. Historien om Bardolino är en turbulent sådan, liknande andra fantastiska italienska viner som har misshandlats av produktioner som fokuserar på kvantitet och som har äventyrat trovärdigheten hos vissa druvsorter eller ursprungsbeteckningar. Lyckligtvis, tack vare verkliga försvarare av området, vänds ofta kursen, som i fallet med Fraghe, vingården grundad av Matilde Poggi som idag omfattar cirka 28 hektar vinodlingar där de lokala druvsorterna Corvina, Rondinella och Garganega dominerar. Inga genvägar utan bara uthållighet och hårt arbete, för att få fram autentiska och territoriella viner, som inte söker den överdrivna koncentrationen utan istället föredrar drickbarhet och tvärgående njutning.

Det röda Bardolino produceras från en klassisk blandning av Corvina och Rondinella, med druvor från 12 år gamla vinrankor som vetter mot söder och odlas ekologiskt. Om avsikten i vingården är att respektera och bevara livskraften i jord och frukt, så fortsätter man med lika stor omsorg i källaren, med jäsningaralkoholjäsningar som sker separat för respektive druvsort och en maceration på 7-8 dagar på skalen, som föregår genomförandet av malolaktisk jäsning. Vätskan lagras i 6 månader i stål innan den tappas på flaska.

Bardolino-vinet presenterar sig i glaset med sin typiska rubinröda färg kantad av violetta reflexer. En glad och fruktig doft, med inslag av körsbär, svartpeppar och nejlika, vilket ger en bekymmerslös men samtidigt komplex profil. En krispig och mycket smakrik smak, en perfekt fusion mellan friskhet och mjuk struktur, som ständigt inbjuder till att dricka. Absolut måste, särskilt till det här priset.