Bardolino Classico Bigagnoli 2022
Bardolino från Bigagnoli är ett lätt och friskt rödvin som de briser som blåser mellan de moränklädda kullarna vid Gardasjön. Saftigt, något tanniskt och krispigt, kännetecknas det av en delikat och väldoftande aromprofil, där vinösa noter, blommiga nyanser och känslor av små röda frukter vävs samman. Att prova med pizza eller fet fisk från sjön
Bardolino Classico Bigagnoli är ett ungt, aromatiskt och lätt rödvin som föds vid den veronesiska stranden av Gardasjön. Det är producerat med inhemska druvsorter med röd frukt typiska för området: Corvina, Rondinella, Molinara. Den skonsamma vinifieringen och lagringen endast i stål, gör att de varietala aromerna från druvorna bevaras intakta, vilket framhäver deras egenskaper av omedelbarhet och lättdruckenhet.
Vinet Bardolino Classico från Bigagnoli föds i Calmasino, inom kommunen Bardolino. Det underbara landskapet som bildas av mjuka kullar av gammal morän, erbjuder fantastiska soliga lägen, alltid ventilerade tack vare de mjuka briserna från Gardasjön. Här odlar Alessio Bigagnoli ett halvt hektar vin med plantor som har en genomsnittlig ålder mellan 20 och 30 år. Druvorna Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara och Oseleta odlas främst som pergola, på mark rika på småsten och grus. Efter det noggranna arbetet i vingården följer en hantverksmässig metod i källaren, med målet att producera ett fåtal flaskor med en mycket uttrycksfull och konsekvent varietalprofil.egenskaperna hos området. Vid slutet av skörden, påbörjas jäsningen av druvorna i rostfria ståltankar med en maceration på skalen i 7 dagar och frekventa pump-overs. Vinet mognar i några månader i ståltankar innan det buteljeras.
Den röda Bardolino Classico från Bigagnoli är ett behagligt fruktigt vin som perfekt uttrycker områdets karaktär. Det är en ung och sorglös etikett, mycket mångsidig vid bordet, där den passar utmärkt med vitt kött eller tomatbaserade fiskrätter. Färgen är lysande rubinröd. Buketten uttrycker blommiga dofter, citrusaromer, röda frukter och lätt vinösa noter. I munnen är den medelfyllig, med en smidig och dynamisk smak. Den visar en krispig kropp, med subtila tanniner och en salt och frisk eftersmak.