'Barbian' Rosso Ariola
Barbian Rosso är ett rödvin producerat av Ariola, en emiliansk vingård i Colli Parmensi. Det har en intensiv rubinröd färg och uttrycker i doften noter av mogen röd frukt, sura körsbär, bär, plommon och söta kryddor, medan smaken är fyllig och strukturerad, med utmärkt tannin.
”Barbian” Röd, producerad av det emilianska vineriet Ariola, är en atypisk och speciell etikett. Företaget är faktiskt mest känt och specialiserat på produktion av ett utmärkt sortiment av frizzante och mousserande viner, som representerar områdets typicitet. Det stilla röda vinet kompletterar dessa etiketter, med en blick riktad mot Frankrike. Det är ett vin med en klassisk internationell stil, tillverkat enligt bordelaiska traditioner och huvudsakligen med de mest kända druvsorterna från denna berömda franska region, som i århundraden har varit vaggan för stora röda viner och en referenspunkt för världens produktion.
Det röda vinet ”Barbian” är resultatet av ett vineri som sedan andra världskriget har arbetat för att värdera området i den kuperade regionen av Parma. Ariola-gården sträcker sig över cirka 70 hektar, med druvodlingar odlade på en höjd av 250-300 meter över havet. Vinet föds ur en originell tolkning av de emilianska jorden. Det handlar om en blandning gjord med druvor från druvsorter som traditionellt inte tillhör Lambruscos marker.spridd i Piemonte, där två druvsorter av bordolesiskt ursprung förenas: Merlot, som ger en elegant, mjuk och förförisk frukt, och Cabernet Sauvignon, som ger struktur, viktiga tanniner, djup och aromatisk intensitet. Druvorna vinifieras separat, enligt de olika skördetiderna. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen. Vinet mognar i träfat, enligt den klassiska bordolesiska traditionen.
Vinet "Barbian" Rosso Ariola är ett intressant uttryck för en stor klassiker, som förenar den lokala traditionen med en touch av ädel fransk tradition. I glaset framträder det med en mörk rubinröd färg, med ljusa reflexer och lätta granatnyanser, som tenderar att öka med åren. Den doftmässiga bilden är särskilt bred och rik, med aromer av mogen körsbär, surkörsbär, röd plommon, mörka bär, vinbär, blåbär, björnbär, vanilj, mjuka kryddor och nyanser av aromatiska örter. På gommen är det intensivt, brett och mjukt, varmt och omslutande, med en mogen frukt, präglad av söta inslag av sylt och av en tät och utvecklad tanninstruktur. Avslutningen har god friskhet och smaklig längd.