Barbera Monleale Luca Canevaro 2019

Monleale av Luca Canevaro är ett rödvin som uppskattas för sin förmåga att förena rund fyllighet och livlig friskhet. Underområdet Monleale är en del av den bredare appellationen Colli Tortonesi, ett område i sydöstra Piemonte som ligger i provinsen Alessandria. Viner som har den geografiska beteckningen Monleale måste produceras med en minimiandel av 85% Barbera och kräver en lagringstid på minst 20 månader, varav minst 6 månader i trä.

Luca Canevaro Colli Tortonesi Monleale kommer enbart från Barbera-druvor som har vuxit enligt principerna för certifierat ekologiskt jordbruk. Vinrankorna, som är cirka 40 år gamla, ligger mellan 300 och 350 meter över havet och är planterade på huvudsakligen leriga jordar. Druvorna plockas för hand och väljs noggrant ut innan vinifieringen i rödvin med alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar och 15 dagar av maceration på skalen. När jäsningsprocessen är avslutad får massan stå i ytterligare 6 månader i stål och överförs sedan till franska ekfat för en lagring på 18 månader.Följt av buteljering och ytterligare vila i glas fram till lanseringen på marknaden.

Vid första anblick visar Barbera Colli Tortonesi Monleale från den ekologiska producenten Luca Canevaro en intensiv granatröd färg. Från glaset framträder dofter av körsbär, bär och björnbär, åtföljda av lätta kryddiga inslag. Smaken är varm, intensiv och elegant, stödd av utmärkt friskhet och mjuka tanniner. Lång eftersmak med fruktiga och kryddiga känslor som är i linje med den aromatiska strukturen. På grund av sin anmärkningsvärda fyllighet och struktur kräver denna Barbera parningar av viss betydelse, såsom rätter baserade på rött kött eller lagrade ostar.