Barbera 'Monleale' La Colombera 2022

Barbera ‘Monleale’ från La Colombera är ett strukturerat vin med stark piemontesisk identitet. Det kommer från de Tortonesiska kullarna i Monleale, ett område som är känt för kraftfulla röda viner. Fermenteringen sker i körsbärsträdsfat och lagringen varar i ett år i fat på 25 hl, de traditionella piemontesiska träslagen som används eftersom den stora volymen begränsar träets påverkan och främjar en långsam utveckling som värdesätter frukten och vinrankans identitet. På näsan öppnar det sig med mogen röd frukt, körsbär och plommon, med florala inslag och en lätt kryddighet. I munnen visar det kropp och kraft, samtidigt som det behåller friskhet och spänning. Det passar naturligt med en bräserad nötkött med polenta