Barbera 'Fontana' Luca Canevaro 2024
Ekologiska och biodynamiskaBarbera 'Fontana' av Luca Canevaro är ett enkelt och genuint rödvin som produceras av Barbera i Colli Tortonesi. 'Fontana' är det yngsta och mest livliga röda vinet i vingården, lagrat i stål efter en kort maceration med skalen. I doften uttrycker det fruktiga noter av körsbär, bär och plommon, medan det på gommen erbjuder en frisk och lättflytande smak - det är det perfekta vinet att dricka vid grillfester med vänner!
Barbera ‘Fontana’ från den piemontesiska producenten Luca Canevaro framstår som ett rödvin mycket lättdrucket och tillgängligt, en tolkning av druvsorten. Luca Canevaros vinodling ligger i Avolasca, i provinsen Alessandria, där den 2016 officiellt föddes som en gren av den gamla familjegården, som har ägnat sig åt vinproduktion sedan början av 1900-talet. Vinodlingens ampelografiska plattform är inriktad på områdets druvsorter: Barbera för röda viner och Timorasso för vita, kompletterat med mindre procentandelar av Croatina, Bonarda Piemontese, Ciliegiolo och Cortese, alla odlade enligt certifierad ekologisk metod.
Luca Canevaro Barbera ‘Fontana’ görs enbart av Barbera-druvor från vingårdar som är mellan 10 och 30 år gamla. Vinstockarna odlas enligt principerna för certifierad ekologisk odling på lerjordar belägna på en höjd av 300-350 meter över havet. Efter manuell skörd följer pressning av druvklasarna i rostfria ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen sker, åtföljd av en kort maceration på 10 dagar med skalen. Även den den följande mognadsfasen på 8 månader äger rum i stål och efter en ytterligare kort vila i flaska är vinet slutligen redo för försäljning.
Barbera ‘Fontana’ från Luca Canevaro har en lysande rubinröd färg. I näsan uppfattas omedelbara dofter av mogen röd frukt som körsbär och plommon, stödda av lätta vinösa noter. Frisk och saftig är smaken, med en slank kropp och en smidig och lättdrucket progression berikad med fina tanniner. Det är en smakfull Barbera i sin enkelhet som kan kombineras med medelålders ostar, blandade charkuterier eller vitt kött.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk