Barbera del Monferrato Superiore Auriel 2022

Barbera del Monferrato Superiore från Auriel är det djupaste och mest substantiella röda från det lilla piemontesiska vineriet, kapabel till en överraskande utveckling även över tid. Auriel är ett av våra favoritvinerier, eftersom de kan buteljera autentiska territoriella uttryck som aldrig förlorar i detalj och definition: vad mer kan man sträva efter? Inga kemiska eller syntetiska hjälpmedel används för att stödja de 3 hektar vinodlingar i Ponzano Monferrato som helt ägnas åt Barbera och Grignolino, verkliga mästare av den lokala ampelografin. Få åtgärder även i vineriet, som syftar till att samla in en frisk och livskraftig druva, odlad enligt biodynamiska principer för att bevara livskraften i jord och frukt. Kort sagt, en oumbärlig referens för att fullt ut förstå området och territoriet.

Barbera del Monferrato Superiore är gjord av druvor i renhet från den homonyma druvsorten som odlas nära Ponzano Monferrato. Om i vingården, som redan nämnts, följer man de biodynamiska principerna genom att eliminera alla kemiska eller syntetiska ämnen, och hjälper sig bara med lite koppar, svavel och naturliga preparat, i vineriet fortsätter man med spontana alkoholfermenteringar och, i fallet med detta röda, med lagring i tonneau på 500 liter i ett år. Dessutom genomgår vinet inga klarifieringar eller filtreringar innan det buteljeras.

Auriel Barbera Superiore fyller glaset med sin mörkröda, intensiva färg. Tydlig och intensiv doft, som sträcker sig från plommon till kakao, från björnbär till kanel, och utvecklas i en konstant dialektik mellan frukt och krydda. Smaken är fyllig, spänstig och kraftfull, och visar framför allt en beundransvärd harmoni mellan syra, tannin och fruktkött. Mäktig.