Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Braida 2025
"La Monella" är ett mousserande rödvin från Monferrato, producerat av druvor Barbera. Det lagras i 4 månader i stål vilket bevarar druvans primära smaker: jordgubb, körsbär, hallon och små inslag av viol och svartpeppar. På gommen återkommer frukten som ger livlighet, lätthet, glädje och behaglig friskhet
Barbera Monferrato "La Monella" från Braida är hyllningen till gemenskap, glädje gjort till vin, den som kan föra med sig en gnutta lycka och festlighet till borden. Det är ett livligt och sprudlande rödvin, gjort mousserande genom kolsyra direkt i autoklav. En Barbera som har representerat historien om Braida, företaget grundat av Giacomo Bologna, och som fortfarande idag ger de enkla och oförglömliga känslor som bara några få uttryck kan förmedla. Dess lättdruckna karaktär och oemotståndliga fräschör klassificerar den som ett vin med hög gastronomisk potential, närvarande på vinlistor i de bästa restaurangerna, eftersom den kan följa med ett varierat antal rätter, från brickor med lokala charkuterier till grillat kött, och även till lätta och okomplicerade förrätter. Namnet berättar en mycket trevlig historisk anekdot: "Giacomos far valde ut det mest rebelliska och exuberanta fatet av Barbera och kallade det "La Monella" och det kände igen på sin karaktäristiska och oemotståndliga bubblande". Så bakom sin enkelhet döljer sig också en slags hyllning till Giacomos stora far.
Barbera “La Monella” föds i hjärtat av Monferrato, strax söder om Asti, på vingårdarna i Rocchetta Tanaro. De unga vinrankorna växer på 160 meters höjd, på jordar rika på sand och lera, vilket garanterar en absolut intensiv och inbjudande aromprofil. De utvalda druvorna fermenteras och macereras med skalen i minst 10 dagar för att sedan lagras i 4 månader med kolsyra i autoklaver av rostfritt stål. Den avslutar sin resa med en lagring i glas i minst 2 månader.
“La Monella” Braida visar en mantel som ligger mitt emellan rubinröd och lila, förskönad av en rik och sprudlande skum. Den doftande profilen är definitivt frisk och trevlig, rik på fruktiga och vinösa aromer, med klara och tydliga noter av små röda bär, där jordgubbe, hallon och körsbär smälter samman mot en lätt bakgrund av kryddor och mörka blommor. På gommen är den lätt, mycket lättdrucken, rolig, livlig, intensivt frisk och sprudlar av glädje och lycka genom sina bubblande bubblor. Det finns inget bättre för att följa med en trevlig köttmiddag bland vänner. Den förtrollande kraften av det röda
sprudlande från Monferrato.