Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2023 - 50cl
Exklusiva vingårdarBarbera d'Asti Superiore av Elio Perrone är ett rödvin med en frisk och fruktig personlighet, framställt av de bästa druvklasarna från vingården Mongovone som är över 80 år gammal. Doftspektrumet kännetecknas av röd frukt i sina dimensioner: ung, mogen, i sylt och i sprit. Smaken är saftig och rik, en perfekt kompromiss mellan friskhet och struktur.
Barbera d'Asti Superiore "Mongovone" av Elio Perrone är en etikett som skapats med extrem omsorg, för att framhäva värdet av gamla vinrankor planterade på 1930-talet. Det handlar om en version av absolut excellens, mycket långt ifrån tolkningarna av druvsorten i ung och lättdrucken stil. Druvor med särskild aromatisk koncentration och en lång mognad i trä, avslöjar den mer komplexa och harmoniska karaktären hos druvan, som mjukar upp den exuberanta fräschören för att uttrycka sig på ett mer harmoniskt, balanserat och komplext sätt.
"Mongovone", Barbera d'Asti Superiore av Elio Perrone, är resultatet av den stora passionen hos en av de mest intressanta vinmakarna i Piemonte, som producerar stora hantverksviner. Druvorna kommer från vinrankor odlade i det prestigefyllda området Mongovone, som är en av de mest lovande för Barbera. Vinmarkerna ligger i ett höglandsområde, på en höjd av cirka 350 meter över havet, med en underbar söderläge, soligt och välventilerat. Vinstockarna är cirka 80 år gamla och producerar få klasar per planta som är särskilt rika på aromer. Vid slutet av skörd, fortsätter man med avstjälkning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 12 månader i nya franska ekfat och avslutar mognaden med några månader i flaska.
Vinet Barbera d'Asti Superiore "Mongovone", tillverkat av Elio Perrone, är en flaska som utmärker sig i landskapet av Barbera-etiketter för sin ärliga och autentiska karaktär, som framhäver hela dess potential. I glaset har den en mörkröd rubinfärg med ljusa purpurreflexer. Den doftmässiga bilden uttrycker intensiva och rika dofter av mogen körsbär, mörka bär, svart vinbär, blåbär, björnbär, körsbär i sprit, nyanser av orientaliska kryddor och ädla träslag. På gommen har den en bra struktur, med mogna tanniner som är väl integrerade i en fruktig och aromatisk sipp, förfinad av eleganta tertiära utvecklingar. Avslutningen är lång och mycket ihållande, med en smakrik och mycket frisk avslutning, som återkommer med trevliga kryddiga känslor. En etikett som avslöjar den ädla sidan av den stora piemontesiska druvsorten.