Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2023 - 100cl
Exklusiva vingårdarBarbera d'Asti Superiore av Elio Perrone är ett rödvin med en frisk och fruktig personlighet, framställt av de bästa druvklasarna från vingården Mongovone som är över 80 år gammal. Doftspektrumet kännetecknas av röd frukt i sina dimensioner: ung, mogen, i sylt och i sprit. Smaken är saftig och rik, en perfekt kompromiss mellan friskhet och struktur.
Barbera d'Asti Superiore "Mongovone" av Elio Perrone är en etikett som skapats med extrem omsorg, för att framhäva värdet av gamla vinrankor planterade på 1930-talet. Detta är en version av absolut excellens, långt ifrån tolkningarna av druvsorten i ung och lättdrucken stil. Druvor med särskild aromatisk koncentration och en lång lagring i trä, avslöjar den mer komplexa och harmoniska karaktären av druvsorten, som mjukar upp den exuberanta friskheten för att uttrycka sig på ett mer harmoniskt, balanserat och komplext sätt.
"Mongovone", Barbera d'Asti Superiore av Elio Perrone, är resultatet av den stora passionen hos en av de mest intressanta vinmakarna i Piemonte, som producerar stora hantverksviner. Druvorna kommer från vinrankor odlade i det prestigefyllda området Mongovone, som är bland de mest lovande för Barbera. Vingårdarna ligger i ett högt kulleområde, på en höjd av cirka 350 meter över havet, med en underbar sydlig exponering, solig och väl ventilerad. Vinstockarna är cirka 80 år gamla och producerar få klasar per planta som är särskilt rika på aromer. Vid slutet av skörd, fortsätter man med avstjälkning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 12 månader i nya franska ekfat och avslutar lagringen med några månader i flaska.
Vinet Barbera d'Asti Superiore "Mongovone", skapat av Elio Perrone, är en flaska som utmärker sig i landskapet av Barbera-etiketter för sin ärliga och autentiska karaktär, som lyfter fram hela dess potential. I glaset har den en mörk rubinröd färg med ljusa purpurreflexer. Den doftmässiga bilden uttrycker intensiva och rika dofter av mogen körsbär, mörka bär, svart vinbär, blåbär, björnbär, körsbär i sprit, nyanser av orientaliska kryddor och ädla träslag. På paletten har den en bra struktur, med mogna tanniner som är väl integrerade i en fruktig och aromatisk sipp, förfinad av eleganta tertiära utvecklingar. Avslutningen är lång och mycket ihållande, med en smakrik och mycket frisk avslutning, som återvänder till trevliga kryddiga känslor. En etikett som avslöjar den ädla sidan av den stora piemontesiska druvsorten.