Barbera d'Asti Superiore 'Le Rocchette' Olim Bauda 2022
"Le Rocchette" av Olim Bauda är ett rödvin av hög intensitet och struktur, från vinrankor av Barbera som är över 50 år gamla. Den uttrycksfulla variationen och den aromatiska komplexiteten kännetecknar doftprofilen, som huvudsakligen fokuserar på inslag av plommon, kakao och aromatiska kryddor. Smaken är mjuk och fyllig, stödd av söta tanniner och en elegant friskhet
Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette är en utmärkt territoriell produkt, född ur den lysande interaktionen mellan denna berömda inhemska druvsort och det mångfacetterade terroiren i Monferrato, samt den århundraden långa erfarenheten av företaget Olim Bauda, som idag leds av den fjärde generationen av familjen Bertolino. Sedan 1961, året då Villa Bauda köptes i Incisa Scapaccino, föddes egendomen Olim Bauda, erkänd redan från de första produktionsåren för den starka personligheten hos Barbera som produceras i vingårdarna runt Nizza Monferrato.
Den starka förankringen i platserna har gjort det möjligt för familjen Bertolino att specialisera sin produktionsrelation med Barbera, och uppnått utmärkta resultat med urvalet av särskilt lämpade vingårdar, av vilka Le Rocchette är ett tydligt exempel. Cru Le Rocchette, beläget strax utanför Isola d'Asti, har en jord med rikliga sedimentära sandar som är särskilt dränerande och ligger på en höjd av cirka 250 meter över havet, med en utmärkt solexponering.
speciellt, medelåldern på vinrankorna som når 50 år, vilket garanterar de viner som produceras här aromatisk variation och komplexitet. Den långa macerationen och lagringen i stora ekfat från Allier gör att Barbera Le Rocchette får en bouquet av stor fyllighet och en tät tanninstruktur, vilket gör denna speciella produkt från egendomen Olim Bauda till ett referensvin för den astigiska kulturen av Barbera.