Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Magnum Vite Colte 2021
Barbera "La Luna e i Falò" Magnum från Vite Colte är ett rikt och saftigt uttryck av den astigiska terroiren. Den avger inbjudande dofter av färska violer, röda plommon och lakrits med en vaniljton. Vid smak är den torr, mjuk och fyllig med en långvarig eftersmak av bär.
"La Luna e i Falò" är Barbera d'Asti Superiore från Vite Colte, som anser att det är deras "superbarbera". Betydelsen av denna etikett bekräftas av det faktum att, i sortimentet av uttryck inspirerade av Cesare Pavese, denna är dedikerad till en av de mest berömda och ikoniska romanerna. Den föds ur blandningen av druvor från olika skiften, spridda över mer än 60 hektar olika vingårdar. Under bearbetningen är därför urvalet mellan de olika partierna stort, vilket gör det möjligt att "leka", skörd efter skörd, med dofter och strukturer som kan doseras efter behag av vingården. Resultatet, precis som med detta årgång, är alltid av stort balans, med den rätta kompromissen mellan komplexitet och elegans.
Barbera d'Asti Superiore "La Luna e i Falò" föds från rena Barbera-druvor, odlade på över 60 hektar vingårdar och noggrant hanterade av teknikerna på Vite Colte. De olika parcellerna har självklart olika jordar och mikroklimat, och dessa skillnader gör det möjligt att välja den bästa balansen mellan struktur och dofter under blandningen. Vinet jäser i behållare i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur, macererande på skalen i 10 dagar och genomförande av malolaktisk jäsning. Den efterföljande lagringen varar i 12 månader och sker i ekfat.
"La Luna e i Falò" är en Barbera d'Asti Superiore som framträder för ögat med en djup rubinröd färg. Nosen är full av djupa och intensiva dofter, dominerad av dofter av viol och plommon, förfinad av en avslutning som lutar mot kryddiga toner med inslag av vanilj. Vid provsmakning är den fyllig, smakrik, med en klunk som flyter med balans, vilket också framhäver en behaglig eftersmak. Vi står inför en flaska med utmärkt pris-prestanda, som varje år får beröm av entusiaster och branschguider.