Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023
Callmewines favoriter"La Tota" är en Barbera d'Asti med ett stort förhållande mellan kvalitet och pris som överraskar med sin fylliga och runda smak, med en tät och balanserad smak och en bouquet som ger en växling mellan mogen plommon och ekvanilj. Ett rödvin med anmärkningsvärd lagring: 12 månader i franska ekfat från Allier och Troncais av 2:a och 3:e användning
Färgen på Barbera d’Asti ‘La Tota’ från Marchesi Alfieri är intensiv rubinröd med purpurreflexer. Från glaset framträder tydliga noter av mogen plommon och bär, som avslutas med inslag av vanilj och ek. Fyllig, tät och mjuk är smaken, med vacker balans, livlig friskhet och mogna tanniner som leder den intressanta fruktiga och kryddiga eftersmaken.
av att dela och krossa. Den efterföljande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med 12-15 dagars skalmaceration, under vilken delestage och försiktiga pumpningar genomförs. Efter att den malolaktiska jäsningen har avslutats, överförs vinet till franska ekfat och barrique av typen Tronçais och Allier, där åldrandet pågår i cirka ett år.Färgen på Barbera d’Asti ‘La Tota’ från Marchesi Alfieri är intensiv rubinröd med purpurreflexer. Från glaset framträder tydliga noter av mogen plommon och bär, som avslutas med inslag av vanilj och ek. Fyllig, tät och mjuk är smaken, med vacker balans, livlig friskhet och mogna tanniner som leder den intressanta fruktiga och kryddiga eftersmaken.