Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Magnum Braida 2022
"Bricco dell'Uccellone" är ett vin som har revolutionerat synen på Barbera, och gett det, genom lagring i ekfat, struktur, kropp och mjukhet. På näsan uttrycker det en rik och elegant bukett, lekt med mogen frukt, kryddor och aromatiska örter. På paletten är det robust och kraftfullt, med söta tanniner och en utmärkt friskhet
Bologna-familjen från det piemontesiska vineriet Braida introducerar Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’, ett uttryck med full och strukturerad personlighet som har haft förmågan att skriva om reglerna för Barbera-viner. Faktum är att denna ikoniska flaska föddes med årgången 1982 från Giacomo Bolognas vilja att värdera druvsorten Barbera genom att arbeta med den i barrique under en tid då dessa fina fat nästan uteslutande var avsedda för kända viner som Barolo och Barbaresco. Insikten visade sig vara långsiktig och öppnade ett nytt vinölogiskt kapitel för Barbera. Epitetet ‘Uccellone’ representerar smeknamnet på en kvinna som bodde på kullen där vinrankorna ligger, så kallad i byn på grund av näsans fågelnäbbform och hennes vana att alltid klä sig i svart.
Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’ från Braida är en 100% Barbera från vinrankor som odlas i Rocchetta Tanaro på ler- och sandjordar, på cirka 160 meters höjd. I vineriet utsätts druvklasarna för den klassiska rödvinsvinifieringen med kontrollerad alkoholjäsning i rostfria ståltankar och 20 dagar av maceration på skalen. Den efterföljande lagringsfasen sker i ekfat i 12 månader, följt av ett ytterligare år av mognad i flaska innan kommersialisering.
‘Bricco dell’Uccellone’ Barbera d’Asti Braida har en mycket intensiv och tät rubinröd färg. Doften erbjuder livliga och täta inslag av röda frukter, mynta och kryddor, med inbjudande nyanser av vanilj och lakrits. Generös och varm är smaken, med stor kropp och struktur, av ett omslutande mjukhet som åtföljs av utmärkt friskhet och släta tanniner. ‘Bricco dell’Uccellone’ är en Barbera med en imponerande karaktär som kräver rika och saftiga kombinationer, såsom långkok på rött kött eller vilt.