Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Perfekta som present"Bricco della Bigotta" är ett intensivt och kraftfullt uttryck av Barbera d'Asti: ett strukturerat rödvin, med utmärkt friskhet och elegans, lagrat i 15 månader på barrique. Nosen avslöjar känslor av lakrits, frukt och vanilj. Smaken avslöjar stor balans, djup och anmärkningsvärd progression
"Bricco della Bigotta" är ett stort rödvin från Braida, en framstående Barbera, tillsammans med "Bricco dell’Uccellone", från det berömda Monferrato-vineriet grundat av Giacomo Bologna. Namnet är en vänlig hyllning till en gammal dam som bodde i närheten av vingården där Giacomo Bologna odlade sina Barbera-druvor, van vid formella och uppvisande hängivenhetspraktiker. Historien säger att vinet skapades efter att en kardinal, stor älskare av Barbera, bad Giacomo att ändra namnet på "Bricco dell’Uccellone", eftersom det orsakade besvär i Vatikanen, där det var mycket uppskattat. Som svar på begäran skapade Giacomo så en ny vingård och en ny etikett: "Bricco della Bigotta".
Barbera d’Asti "Bricco della Bigotta" föds i en av de bästa vingårdarna i Rocchetta Tanaro, planterad på en medeltung jord rik på sand och lera; förhållanden som möjliggör produktionen av ett vin med en intensiv aromatisk och smakprofil. I källaren jäser musten med skalmaceration i 20 dagar. En lång mognad på 15 månader i barrique och ytterligare 12 månader fullbordar produktionsprocessen och bidrar till balansen och den stora aromatisk rikedom av denna Barbera.
"Bricco della Bigotta" erbjuder en elegant aromatisk palett, bred och välutvecklad. På gommen dominerar frukts mognad och saftighet över varje boisé-not, vilket erbjuder en extraordinär blandning av frukt och kryddor, med komplexa och väl integrerade noter. Det är en Barbera av högsta kvalitet som passar utmärkt till röd kött och lagrade ostar, för en fantastisk gastronomisk upplevelse, drömmande.