Barbera d'Alba Superiore 'Bricco delle Olive' Palladino 2021
Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive av Palladino föds på kullarna i kommunen Serralunga och uttrycker troget sin ursprungliga terroir, från sin klädsel, färgad av en intensiv rubinröd, och de dofter den avger: den tar upp inslag av körsbär och muskotnöt med intrikata balsamiska detaljer. I smaken är den rik och saftig, med utmärkt mjukhet som dämpar den typiska markerade citrusfräschören.
“Bricco delle Olive” av Palladino är en Barbera d’Alba Superiore som man minns för sina fruktiga dofter och den smakfulla karaktären på gommen, där den skarpa smaken uttrycker den naturliga uttryckskraften från terroiren, Serralunga d’Alba. En etikett där den typiska syrligheten från Barbera mildras av en generell struktur som är fyllig och precis, där harmonin råder ostört. Utmärkt att dricka redan nu, är det en flaska som ändå kan förvaras i källaren i de kommande fem åren, med valet att smaka på den när den har utvecklat en mer facetterad organoleptisk profil.
Denna “Bricco delle Olive” Palladino har sitt ursprung från Barbera-druvor som kommer från en vingård belägen i Serralunga d’Alba. Vinstockarna växer här med guyotsystemet på jordar som är rika på både kalk och lera. Vi befinner oss på cirka 330 meter över havet, vända mot öst och sydost. Druvorna som erhålls genom avstjälkning av klasarna pressas, och den sålunda erhållna musten jäser i rostfria ståltankar. Man fortsätter sedan med lagringen, där vinet får ligga i 15 månader för att mogna i ekfat,tills Palladino anser att den är redo att buteljeras och marknadsföras.
Barbera d’Alba Superiore “Bricco delle Olive” framträder med en rubinröd färg, kryddad med en vacker koncentration. Den mogna frukten, särskilt körsbären, lyser i näsan och visar även inslag av muskotnöt och mer balsamiska nyanser. Smakrik och fyllig på gommen, där vinet utlovar en god struktur, kännetecknad av en sammetslen och frisk smak, som omger munnen i en rund och exakt upplevelse. En etikett där vingården Palladino mästerligt tolkar terroiren i Serralunga.