Barbera d'Alba Principiano 2023
Vinmakarens vinerBarbera från Principiano är ett rödvin gjort av vinstockar över fyrtio år gamla belägna på 300 meters höjd. Med inslag av skogsbär och vild frukt, blommiga noter och mineraltoner i näsan. Mjuk på gommen, smakrik och stödd av god friskhet
Barbera d'Alba från Principiano är ett rödvin som har sina rötter i minnet av vingården. Faktum är att Ferdinandos far för mer än fyrtio år sedan anlagde just i den vingård som tillhör vingården: Boscareto. En naturlig amfiteater som är solbelyst, välventilerad men skyddad. Inte bara rader av Nebbiolo, utan även av Barbera, en mångsidig druva som ger behagliga känslor. En sista kommentar om namnet: vinet är tillägnat Ferdinandos äldsta dotter.
Vinstockarna ligger på 300 meter över havet och har en perfekt sydvästlig exponering, skötseln i vingården förutsätter inte användning av något kemiskt ämne, inte heller något organiskt gödningsmedel, bara koppar och svavel när det är nödvändigt. Att vara så lite närvarande som möjligt för att låta vinrankan uttrycka sig på bästa sätt, i balans med sin miljö och de mikroorganismer som lever där. Låga skördar i vingården, selektion av druvklasar som har en homogen mognadsgrad. Jäsningen sker spontant, utan tillsats av jäst, i stål och macerationen varar i 20 dagar med manuell pumpning och minimal överpumpning. Ingen filtrering och klarning. Lagringen sker under en period av 10 månader i ståltankar. När vinet har buteljerats har det en minimalt dos av svavel.
Barbera d'Alba har en rubinröd färg. I doften är den fruktig, med inslag av skogsgolvet och dess små vilda bär, blommig, med toner av ros och viol; i avslutningen märks en mineralton som nästan är territoriell. I munnen är den mjukt, känns frisk och smakrik, med en frukt som är nästan krispig och en övertygande drickbarhet. Utmärkt utförande!