Barbera d'Alba Pio Cesare 2023

Barbera d’Alba är ett av de piemontesiska röda vinerna som förkroppsligar andan och traditionen av lokal vinodling. Även om det inte är en av de äldsta druvsorterna i regionen, är det utan tvekan en av de mest odlade. Pio Cesare, en historisk vingård i Langhe belägen i Alba, presenterar en klassisk Barbera, där doften av körsbär i näsan öppnar upp för en fyllig och tillfredsställande smak. En etikett som får bra poäng både nationellt och i utländska guider, och som dessutom uppvisar en stor gastronomisk mångsidighet, vilket gör sig bra både vid mer festliga tillfällen och vid mer formella tillfällen.

Denna Barbera d’Alba kommer från de namngivna druvorna, som används i ren form, från Pio Cesare och odlas inom vinodlingarna i Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba, Treiso och Monforte. Druvorna, när de har skördats under skördetiden, fermenteras alkoholhaltigt i stål, med en macerationstid på cirka 20-25 dagar. Sedan går man vidare till mognadsfasen, där vinet mognar i 12 månader delvis i ekfat och delvis i barrique. Vid slutet av mognaden fortsätter man med buteljering och försäljning.

Det röda Barbera d’Alba utvecklar sig i glaset med en färg som påminner om rubinens nyans, särskilt intensiv och djup. I näsan uppfattas huvudsakligen fruktiga toner, som förädlas av lätta kryddiga inslag. Vid provsmakning är den av god kropp, smakrik och välsmakande, med en rund smak som utvecklas harmoniskt fram till avslutningen. En produkt signerad Pio Cesare som verkligen är mångsidig, och tack vare den utmärkta balansen är den perfekt som ett vin att dricka varje dag, utan att någonsin falla i banalitet, utan istället ge sig själv lyxen av en verkligen tillfredsställande daglig klunk.