Barbera d'Alba 'Pian Romualdo' Prunotto (Antinori) 2017
NyheterBarbera d'Alba 'Pian Romualdo' från Prunotto kommer från en vingård i Monforte d'Alba, i hjärtat av Langhe, som det historiska albesiska vineriet, nu lett av Antinori-familjen, vinifierar separat för att framhäva dess karaktär. Barbera-druvorna fermenterar i stål och vinet mognar i cirka ett år i trä innan det vilar på flaska. I glaset är det intensivt rubinrött med granatröda reflexer, med aromer av mogen körsbär, plommon och bär med kryddiga noter. Smaken är fyllig och saftig, stödd av en vibrerande friskhet och mjuka tanniner. Idealisk med en Barolo-brasato
Barbera d'Alba 'Pian Romualdo' Prunotto (Antinori) nasce da un vigneto di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, che Prunotto vinifica separatamente per esaltarne il carattere di cru. La storica cantina albese, oggi guidata dalla famiglia Antinori, ne fa una delle sue interpretazioni più espressive della Barbera.
Le uve fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce e il vino matura poi per circa un anno in legno, prima di un periodo di affinamento in bottiglia. Un percorso che dona struttura e profondità senza togliere slancio al frutto.
Nel calice è rubino intenso con riflessi granati e offre aromi di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, con note speziate e di vaniglia. Il sorso è pieno e succoso, con freschezza vibrante e tannino morbido: perfetto con brasati, tajarin al ragù e formaggi stagionati.