Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2025
Barbera d'Alba "Brichet" är ett smidigt och saftigt rödvin, lagrat i 15 månader i fat och barrique. De intensiva och kompakta dofterna av skogsbär och röda frukter öppnar upp för en frisk och smidig smak, med mycket rikedom och personlighet.
Barbera d’Alba "Brichet" från vingården Ca’ Viola är en elegant version av detta populära piemontesiska röda vin. Den utmärkta kvaliteten på druvorna och en mycket noggrann vinifiering med minimal vinmakarintervention gör att druvsorten kan uttrycka sig på bästa sätt, vilket ger ett rödvin av extraordinär njutbarhet, färskt, aromatiskt, balanserat och harmoniskt. Det är en Barbera som passar den som vill lära känna den verkliga sidan av druvsorten och den autentiska karaktären av området. Det är en etikett som förför med sin mångsidighet vid bordet, där den passar utmärkt med pasta med kött- eller viltgrytor, ugnsbakad pasta eller rostade vita kött.
“Brichet” är en Barbera d’Alba som föds på egendomen till en av de mest talangfulla vinmakarna och vinproducenterna i Piemonte. Beppe Caviola skapade sin vingård Ca’ Viola i början av 90-talet, med avsikten att värdera områdets klassiska druvsorter. Han producerar en rad viner av stor elegans, som kan tolka terroiren på bästa sätt. Egendomen sköts med största respekt för miljön, med endast koppar, svavel och organiska gödningsmedel, utan att använda kemiska behandlingar. Barbera-vinrankorna är cirka 20 år och odlas i det kuperade området Montelupo Albese, på en höjd av cirka 400 meter över havet. De medelgrova jordarna, med kalk-lera som grund, är särskilt lämpliga för röda bärdruvor, som uttrycker sig med en intensiv och elegant personlighet. Jäsningen är spontan, med endast inhemska jäststammar och en maceration på skalen i två eller tre veckor. Innan buteljering mognar vinet i 15 månader i stora ekfat och i barrique av andra och tredje användning, för att inte tynga ner Barbera med tränoter.
Det röda Barbera d’Alba "Brichet" från Ca’ Viola är en vacker tolkning av den piemontesiska druvsorten. Tack vare en perfekt mognad uttrycker vinet en utmärkt balans mellan en mognad som kan dämpa dess ungdomliga kraft och fruktens arom. I glaset framträder det i en mörkröd rubinfärg med purpurreflexer. Den doftmässiga bilden uttrycker intensiva aromer av mogen körsbär, röd plommon, maraska, små skogsbär och delikata kryddiga känslor. Smaken är livlig med en exuberant frukt och en mycket tunn. Avslutningen är mycket frisk och har god smaklängd.