Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2025
För vardagenCasaret av Marziano Abbona är en Barbera som enbart lagrats i stål med utmärkt pris/kvalitet och stor mångsidighet, perfekt som vardagsvin. Den har en lysande rubinröd färg och erbjuder direkt noter av röda frukter och vanilj; smaken är trevlig och smidig, med fin friskhet och längd.
Barbera ‘Casaret’ från det langaroleska vineriet Marziano Abbona är en flaska med ett friskt och livligt sinne som framhäver den mer tillgängliga sidan av denna svarta druvsort som härstammar från Basso Piemonte. Faktum är att Barbera är en druvsort med en anmärkningsvärd vinifieringsmångsidighet, eftersom den kan ge upphov till både ungdomliga och sociala uttryck som ‘Cesaret’, perfekta för att avnjutas i vardagen, såväl som kraftiga röda viner som är lämpade för lång lagring. ‘Cesaret’ producerades för första gången med årgången 1990.
Marziano Abbona Barbera ‘Cesaret’ kommer endast från Barbera-druvor odlade inom kommunen Dogliani i en vingård med en genomsnittlig ålder på cirka 20 år intill vineriet. Efter skörden genomgår druvklasarna en avstjälknings- och krossningsprocess följt av spontan jäsning av musten tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar i rostfria ståltankar i kontakt med skalen och vid kontrollerad temperatur. Den efterföljande malolaktiska jäsningen och mognadsfasen sker alltid i stål och massan blir slutligen flaskan endast med en kall stabilisering, vilket undviker användning av klarifieringsprodukter, och en lätt filtrering. Efter en ytterligare kort period av vila i glas är vinet slutligen redo för marknaden.
Vid visuell bedömning framstår ‘Cesaret’ Barbera från Marziano Abbona med en rubinröd färg med purpurtoner. Näsan uppfattar livliga dofter av röda frukter, med en avslutning som påminner om vanilj och kryddor. Ett lätt och balanserat smakprov, med vacker personlighet och mångsidighet, utrustad med pigg friskhet och mjuka tanniner som bidrar till den stora smidigheten i provsmakningen.