Barbaresco 'Serragrilli' Marchesi di Barolo 2021
Den Barbaresco "Serragrilli" från Marchesi di Barolo är en mästerlig tolkning av denna historiska appellation som tar form här i området Neive. I doften är aromerna av bär, hundros, fuktig jord och tobak tydliga och eleganta, med mentoliga inslag som leder till en harmonisk, bestämd och balanserad smak mellan friskhet och tannisk livfullhet, med en trevlig smakrik eftersmak i slutet
"Serragrilli" Marchesi di Barolo är en Barbaresco med intensiva och bestående dofter, som öppnar upp för en fyllig och kraftfull smak, där harmonin aldrig saknas. Tanninerna är särskilt påtagliga, som rör sig över gommen nästan i tystnad, utan att ta för mycket plats, vilket underlättar njutningen av denna Barbaresco, som trots att den är ung i förhållande till sin utvecklingspotential, redan kan avnjutas med tillfredsställelse. En etikett som vid bordet finner sitt komplement med rätter baserade på rött kött och vilt.
Barbaresco Marchesi di Barolo "Serragrilli" har sitt ursprung från druvor i renhet av en viktig rödvinsdruva, Nebbiolo. Vineriet framställer denna etikett utifrån just dessa vinrankor som odlas i cru som ger den sitt namn, kännetecknat av en lerig och kalkrik jord, rik på sand och silt. Exponeringen är mot sydväst och den valda odlingsmetoden för vinrankorna är guyot. Musten jäser i ståltankar vid kontrollerad temperatur, och genomgår den efterföljande malolaktiska jäsningen i glasfiberbetongtankar. Den slutliga lagringen sker först både i ekfat och i barrique i 12 månader, och sedan, när buteljeringen är klar, fortsätter den i ytterligare 9 månader direkt i glas.
"Serragrilli" är en Barbaresco som vid första anblick visar en rubinröd färg, kännetecknad av reflektioner som lutar mer åt granat. Doften som omger näsan berättar om ett spektrum av komplexa och lager-på-lager noter, som från röd frukt svänger mot kryddor och jordiga toner, vilket även framkallar minnen av tobak. I munnen är den av god kropp, omslutande på gommen, med en uppfriskande smak och ett fint bearbetat tannin; avslutas med en finish präglad av en smakrikhet. En etikett från Marchesi di Barolo som, genom åren, alltid bekräftar sig på utmärkta kvalitetsnivåer, erkänd av de främsta branschguiderna, inte bara italienska utan även internationella.