Barbaresco 'Serragrilli' Marchesi di Barolo 2019
include_for_dsa_campaign_promo
Den Barbaresco "Serragrilli" från Marchesi di Barolo är en mästerlig tolkning av denna historiska appellation som tar form här i Neive-området. Doften är tydlig och elegant med aromer av bär, nypon, fuktig jord och tobak, med mentoliga inslag som leder till en harmonisk, bestämd och balanserad smak mellan friskhet och tanninens livlighet, med en trevlig smakrik eftersmak i slutet
"Serragrilli" Marchesi di Barolo är en Barbaresco med intensiva och bestående dofter, som öppnar upp för en fyllig och kraftig smak, där harmonin aldrig saknas. Tanninerna är särskilt framträdande, som rör sig över gommen nästan i tysthet, utan att ta för mycket plats, vilket underlättar att njuta av denna Barbaresco, som trots att den är ung i förhållande till sin utvecklingspotential, redan kan avnjutas med tillfredsställelse. En etikett som vid bordet kompletteras med rätter baserade på rött kött och vilt.
Barbaresco Marchesi di Barolo "Serragrilli" har sitt ursprung från druvor i renhet av en viktig rödvinsdruva, Nebbiolo. Vineriet framställer denna etikett utifrån just dessa vinrankor som odlas i det cru som ger den sitt namn, kännetecknat av en lerig och kalkrik jord, rik på sand och silt. Exponeringen är mot sydväst och den valda odlingsmetoden för vinrankorna är guyot. Musten jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, och genomgår den efterföljande malolaktiska jäsningen i glasfiberbetongtankar. Den slutliga lagringen sker först både i ekfat och i barrique i 12 månader, och sedan, när buteljeringen är klar, fortsätter den i ytterligare 9 månader direkt i glas.
"Serragrilli" är en Barbaresco som vid första anblick visar en rubinröd färg, kännetecknad av reflektioner som lutar mer mot granat. Doften som omger näsan berättar om ett spektrum av komplexa och lagerade noter, som från röd frukt svänger mot kryddor och jordiga toner, och väcker även minnen av tobak. I munnen är den av god kropp, omslutande på gommen, med en uppfriskande smak och ett fint bearbetat tannin; avslutas med en final präglad av en smakrikhet. En etikett från Marchesi di Barolo som, genom åren, alltid bekräftar sig på utmärkta kvalitetsnivåer, erkänd av de främsta branschguiderna, inte bara italienska utan även internationella.