Barbaresco Riserva 'Rabajà' Produttori del Barbaresco 2021

Barbaresco Riserva Rabajà från Produttori del Barbaresco är ett vin som föds i den namngivna cru, som är en av de mest kända och värdefulla i appellationen. Rabajà ligger mellan byarna Barbaresco och Treiso, bredvid vingårdarna av två andra ädla parceller som Asili och Martinenga. Vinerna från Rabajà är kända för sin behagliga fruktmognad och harmoniska längd, som kännetecknar smaken. I detta berömda område lyckas Nebbiolo kombinera elegans och rikedom, vilket ger intensiva och långlivade viner, som alltid har varit eftertraktade av alla entusiaster av de stora etiketterna från Langhe.

Det röda Barbaresco Riserva Rabajà produceras av en av de mest intressanta verkligheterna i denna appellation i Langhe. Vingården Produttori del Barbaresco grundades 1958 och samlar idag 50 jordbrukare. Förutom att producera en Nebbiolo och en Barbaresco av blandning, skapar den en serie etiketter dedikerade till de enskilda cru, för att bäst värdera typiciteten i varje område och låta entusiaster upptäcka de olika nyanserna av Barbaresco: Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà och Rio Sordo. Den källan har blivit känd för ett seriöst och rigoröst tillvägagångssätt, som alltid har fokuserat på kvalitet utan kompromisser och en stil på vinerna som är mycket klassisk och respektfull mot de mest gamla traditionerna i Langhe.

Vinet Barbaresco Riserva Rabajà från Produttori del Barbaresco föds från en vingård på nästan 4 hektar som vetter mot sydväst, belägen på en höjd mellan 240 och 300 meter över havet. Rabaja ligger precis i centrum av appellationens territorium, vid mötespunkten mellan krönet som går ner från Ovello och det som förenar det med Pora på sydost-nordväst axeln. Markerna, som kännetecknas av kalk-lera med sandiga ådror och det soliga klimatet, möjliggör produktion av viner med stor karaktär och personlighet. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen på cirka 4 veckor. Vinet mognar i 36 månader i ekfat och avslutar lagringen med 12 månader i flaska. I glaset har det en rubinröd färg med granatröda reflexer. Buketten är elegant och mogen, med aromer av körsbär, hallon, vinbär, små skogsfrukter och delikata kryddiga dofter. Smaken är intensiv och tillfredsställande, med en harmonisk utveckling och en fin tanninstruktur. Avslutningen är lång, bestående och har en balanserad friskhet. En Barbaresco av absolut excellens, bland de bästa uttrycken av territoriet.