Barbaresco 'Riserva della Casa' Marchesi di Barolo 2015

Barbaresco 'Riserva della Casa' från Marchesi di Barolo är ett piemontesiskt rödvin av stor struktur, gjort av nebbiolo-druvor som odlas i ler- och kalkrika jordar, de så kallade Terre Bianche. Skörden sker för hand, med en selektion av druvklasarna i vingården och en maceration på skalen som varar i cirka femton dagar. Vinet mognar sedan i 24 månader i stora ekfat från Slavonien och avslutar sin mognad i flaska, för att nå marknaden cirka fyra år efter skörden. I doften är det intensivt och eteriskt, med noter av hundros, tobak, kryddor och goudron. Smaken är elegant, stödd av rikliga men balanserade tanniner. Idealiskt med en nötköttsbrasa