Barbaresco 'Rabajà' Castello di Verduno 2020
include_for_dsa_campaign_promo
Perfekta som presentBarbaresco "Rabajà" från Castello di Verduno är ett intensivt rödvin, fött i den namngivna cru och mognat i 18 månader i ekfat. Doften är rik på fruktiga toner som integreras med vilda inslag av blommor, jord och kryddor. Smaken är fyllig, rik, elegant och djup
Barbaresco Riserva "Rabajà" Castello di Verduno är ett elegant rödvin som tillhör den kategori av viner som kan definieras som identitetsbärande. Gamla traditioner för att mogna vinet i träfat, långa macerationer, vila och tid. Distinkta och unika drag som uttrycks på olika sätt i varje flaska.
"Rabajà" är en Cru från kommunen Barbaresco, inom den lika kända kullen Asili, sträng men kapabel att sprida harmoni till vinerna som erhålls från druvorna i området. De gamla Nebbiolo-vinstockarna är rotade på 300 meters höjd, på den traditionella jorden som består av vit jord, med hög kalk- och lerhalt, kallad "Marna di Sant’Agata". Vingården har sydvästlig exponering.
Arbetet i källaren innebär att man krossar och avstammar de bästa druvorna som noggrant valts ut i vingården under skörden. Följt av alkoholjäsning med tillhörande maceration på skalen i cirka 40 dagar, med den traditionella brytningen av hatthuvudet, vilket maximerar extraktionen av komponenterna.färger och aromer som finns på skalen, även efter att jäsningsprocessen är avslutad. Vinet vilar sedan 20 månader i stora ekfat från Slavonien, följt av 2 månaders vila i stål, för att sedan avsluta mognadsperioden i flaska, där det tillbringar ytterligare 26 månader.
Barbaresco Riserva "Rabajà" framträder i intensiv granatröd färg. På näsan är det av vacker uttryckskraft, med noter av mogna och krispiga röda frukter som jagar efter värdefulla balsamiska känslor av aromatiskt trä, tack vare syresättningen i de stora faten. Det fortsätter sedan med vilda örtoner, av vissna rosor och orientaliska kryddor. På paletten är det strukturerat, omfamnande, elegant, med ädla tanniner och en fantastisk lång eftersmak. Det kan bara förbättras med tiden. Territorialiteten är en utgångspunkt för vinet; när man sedan har turen att befinna sig i särskilt begåvade områden som genomsyras av historia, blir vinrankan skapare av konstverk. Sittande framför glaset kan man beundra amfiteatern där den vackraste föreställningen äger rum: Rabaja!