Barbaresco 'Il Bricco' Pio Cesare 2021

Denna Barbaresco "Il Bricco" är en autentisk och klassisk uttryck för Langhe i Piemonte, ett rödvin som verkligen är mycket representativt för ursprungsbeteckningen. Det är en etikett som vinproducenten Pio Cesare gör i få flaskor, efter ett långt arbete med att välja Nebbiolo-druvor som odlas inom en enda tomt, belägen i Treiso. Ett vin där territoriet framträder tydligt och klart, där energi och grace ger liv åt en komplex smak, som imponerar med sin balans och uthållighet. 

Vineriet Pio Cesare väljer Nebbiolo-druvorna som ger upphov till denna Barbaresco "Il Bricco" från tre underzoner av vingården "Cascina Il Bricco" belägen i kommunen Treiso, cirka 350 meter över havet. Druvklasarna, när de är noggrant utvalda och uppmärksammade, fermenteras i stålbehållare vid kontrollerad temperatur, och macererar långsamt i cirka 25 dagar. Därefter fortsätter man med mognadsfasen, som pågår i 30 månader i stora ekfat och, för en liten del av den slutliga vinmassan, även i barrique.

"Bricco" är en Barbaresco DOCG som avslöjar sig

med en vacker granatröd färg, ljus och intensiv. Den olfaktoriska analysen presenterar ett bouquet av varierande dofter, där fruktiga toner når ett spektrum av noter som påminner om söta kryddor. På gommen manifesterar den sig med en utmärkt struktur, stark och livlig, och med en saftig smak där tanninerna är perfekt integrerade; avslutas med en lång och bestående eftersmak, där man känner en bismak av frukt. En etikett som är resultatet av en noggrann produktionsprocess av Pio Cesare, som ger en verkligt hög kvalitet i den slutliga flaskan: idealisk att ge bort till alla som älskar stora röda viner.