Barbaresco Ceretto 2023

Barbaresco från det historiska piemontesiska varumärket Ceretto sammanfattar i en flaska den oföränderliga stilen från detta extraordinära vineri, som producerar några av de mest intressanta etiketterna i hela Langhe-regionen. Elegant och raffinerad, är det resultatet av en djup kunskap om området, av vingårdar med hög potential och av en vinifiering som prioriterar den naturliga uttryckningen av druvsorten i sin delikata och harmoniska aromatiska nyans. Det är en etikett med ett klassiskt och essentiellt ansikte, som med klar renhet uttrycker karaktären av Barbaresco-områdets jordar, som i århundraden har varit hem för en blommig, fruktig, frisk och delikat Nebbiolo.

Barbaresco föds i Cantina Bricco Asili, en av Ceretto-familjens egendomar i Langhe, som är dedikerad endast till vinifiering av druvorna från denna beteckning. Vingårdarna drivs under certifierad ekologisk odling och med användning av biodynamiska metoder, som möjliggör en hållbar vinodling i harmoni med den omgivande miljön. Det är ett vin som är en produkt av de gamla traditionerna i området, som historiskt alltid har prioriterat skapandet av blandningar. De olika och komplementära egenskaperna hos flera vingårdar garanterar varje år ett resultat av stort balans och harmoni. Det föds från druvorna från parceller belägna i det värdefulla kommunala området Treiso och i den berömda cru Asili i Barbaresco. Jäsningen äger rum med lång maceration på skalen. Vinet vilar i hela 24 månader i ekfat och stora tunnor för att sedan avsluta mognadsperioden i flaska.

Barbaresco från det piemontesiska vineriet Ceretto är en etikett av utmärkt nivå, som perfekt illustrerar de autentiska eleganta egenskaperna hos de stora vinerna från Barbaresco. I glaset har det en fantastisk klarröd färg med granatröda reflektioner. Vid doften ger det eleganta blomdoftande aromer av viol och torkade blommor, inslag av medicinalväxter och balsamiska, lakritsrot, aromer av röda vinbär, hallon, körsbär, subtilt kryddiga nyanser, rostade, bitter choklad och blont tobak. På gommen framstår det med medelstruktur, med en subtil tanninstruktur, aromer som är doftande och fint nyanserade, som leder mot en mycket harmonisk, frisk, smakrik och långvarig avslutning.