Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2021
I hjärtat av Piemonte ligger Barbaresco "Campolibero" Ricossa, vars rötter är knutna i sedimentära och kalkhaltiga jordar, vilket ger vinet en mjuk och omslutande struktur. Efter minst 2 års lagring, varav 9 månader i trä, öppnar denna Barbaresco sig för intensiva dofter av lakrits, kaffe och kryddor, med en lätt sammetslen tannin som gör den harmonisk och förförisk. Perfekt följeslagare till det piemontesiska köket, svampar och lagrade ostar, 'Campolibera' representerar äktheten av Roero och Monferrato
I hjärtat av Piemonte, ett land av historia och vinodlingens aristokrati, föds Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, ett rödvin som firar unikheten av terroir i Langhe. Vinproducenten Ricossa, med rötter i det pittoreska landskapet i Astigiano i början av 1900-talet, har funnit sitt idealiska hem på egendomen Ca’ dei Mandorli i Castel Boglione. Här, på en egendom av 74 hektar, bildar vingårdarna en underbar naturlig amfiteater, vaggan för Nebbiolo-druvorna som är avsedda att skapa detta extraordinära vin.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa får sin essens från unika marker, kännetecknade av en kombination av kalksten, lera och silt, typiska för Barbaresco-området. Denna speciella jord, tillsammans med hantverksmässiga och ekologiska produktionsmetoder, bidrar till att ge vinet en viktig komplexitet. Nebbiolo-druvorna, som plockas med omsorg och uppmärksamhet, genomgår en alkoholisk och malolaktisk jäsning i ståltankar, följt av en mognad på minst 2 år, varav 9 månader i trä. Dess stora struktur förädlas av en lagring på minst 38 månader som gör att vinet fullt ut kan utveckla sin personlighet.och dess eleganta egenskaper.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa presenterar sig med en intensiv rubinröd färg, berikad med granatröda reflexer som framhäver dess skönhet och djup. I näsan framträder eleganta balsamiska toner av timjan och salvia, följt av en trevlig ton av vanilj, lakrits och kakao. I munnen visar sig vinet överraskande intensivt, fylligt och runt, med delikata men bestående tanniner. Perfekt följeslagare till det piemontesiska köket, svamp och lagrade ostar, Barbaresco 'Campolibero' Ricossa ger en oförglömlig sensorisk upplevelse, vilket understryker excellensen av de gastronomiska produkterna i denna region. Låt den lagras i källaren i 15 till 25 år för att upptäcka unika toner och känslor.