Barbaresco Bruno Rocca 2023
Perfekta som presentBruno Roccas Barbaresco visar stor struktur och elegans. Det är ett strukturerat, uttrycksfullt och territoriellt rödvin, lagrat på ekfat i 12 månader. En bukett av bär, kryddor och vissna blommor följer en varm och omslutande smak med lång eftersmak.
Barbaresco från det viktiga familjeägda vineriet Bruno Rocca utgör en välbalanserad och strukturerad etikett, kvaliteter som gör att detta vin även kan avnjutas i ung ålder, även om det är kapabelt att stå emot många år av lagring på flaska. Rocca-familjens stil strävar efter att respektera traditionen och leds av värden som passion och kunskap om territoriet, vilket erkänner vingården som den grundläggande ingrediensen i ett stort vin. Så föds autentiska uttryck av terroiren som med sin elegans och bredd har lyckats vinna över både entusiaster och nationell och internationell vinbedömning.
Bruno Rocca Barbaresco är 100% Nebbiolo från vinrankor rotade i leriga och kalkhaltiga jordar, även kännetecknade av närvaron av tuf och sandiga ådror. Efter manuell skörd och den första sorteringen av druvklasarna i vingården följer en andra sortering i vineriet, där druvorna sedan jäser i rostfria ståltankar för spontan alkoholjäsning, åtföljd av 20-25 dagar av maceration på skalen. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs vätskan.i ekfat där den malolaktiska jäsningen spontant sker och där lagringen pågår i cirka 12 månader innan buteljering och ytterligare vila i glas.
Färgen på Bruno Rocca Barbaresco är intensiv och glänsande granatröd. Komplex och raffinerad doftprofil, kapabel att framkalla dofter av mörka frukter som björnbär, plommon och körsbär, med en avslutning som påminner om kryddor, tobak och vissna blommor. I munnen är den varm och omslutande, frisk och elegant, med en trevlig tanninstruktur som leder till en vacker och långvarig eftersmak. Detta Barbaresco är den naturliga följeslagaren till huvudrätter baserade på rött kött eller vilt, såsom grytor eller rostade rätter med brunsås.