Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017
Vinmakarens viner
Sällsynta viner
Perfekta som presentEn stor och monumentalt Barbaresco, född av gamla vinrankor från cru Asili och mognad i stora ekfat mellan 4 och 6 år. Kraft, struktur och komplexitet är dess styrkor, animerade av en elegant aromatisk palett som spänner från mogen frukt till torkade blommor och kryddor
De tekniker som används i källaren av familjen Roagna för produktionen av Barbaresco Asili är mer unika än sällsynta: spontana jäsningar med inhemska jäststammar, mycket långsamma macerationer (upp till 3 månader) för att säkerställa maximal extraktion av ämnen från druvan och bevara de mest genuina egenskaperna hos Nebbiolo, långa lagringar i träfat under en period av 4 till 6 år. Det framgår således tydligt den majestät som idag avslöjar Barbaresco Asili, av vilket endast 1200 flaskor produceras varje år: fyllig, sträng och med stor kropp, är den kapabel att utvecklas utmärkt över tid, och når absolut elegans, som historiskt alltid har skett i fallet med en Barbaresco som respekterar den traditionella vinodlingsmodellen. Och i detta har Roagna alltid varit förebilder.